SUGARED CHURROS AND HANDMADE CHURRO MAKER | ENG-ESP]

Hola, comunidad. Hoy comparto un rico dulce crujiente, dorado y azucarado para merendar a cualquier hora del día, este rico postre llamado Churro está elaborado a base de harina. En Argentina se frecuenta comer este dulce para cubrir un capricho en días de frío, de lluvia, por ser un día de descanso o por la sencilla razón que son irresistibles. Aquí les dejó la receta que le hice a mi hija ayer, un día frío y para celebrar que empezó a dormir sola en su cuarto.

Before indicating the ingredients and preparation, I show you how to make it without a churrera and make a handmade one, which will be used only for this occasion.

Antes de indicar los ingredientes y preparación, les muestro cómo elaborar una churrera artesanal, la cual va a servir solo para esta ocasión.

With the marker, draw a star on the bottle cap; remove the filling with the cutter, the dough will come out through this space. Then cut the resistant bag in the shape of a parachute or in the shape of a pastry bag. Then cut the whole base of the bottle and leave the neck, which is hard. Insert through the bag the spout or neck of the bottle without the cap and cut the tip of the bag, put the cap on the bottle and screw it on.

Con el marcador dibuja en la tapa de la botella una estrella; quita el relleno con el cortador, por ese espacio saldrá la masa. Después cortar la bolsa resistente en forma de paracaídas o en forma de manga pastelera. Luego, cortar toda la base de la botella y dejar el cuello que es duro. Introducir por la bolsa, el pico o cuello de la botella sin la tapa y picar la punta de la bolsa, colocas la tapa de la botella y enrosca.

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INGREDIENTS	INGREDIENTES
1 cup milk	1 taza de leche
1 cup water	1 taza de agua
1 small piece of butter	Un trocito de manteca
1 tablespoon sugar	Una cucharada de azúcar
1 teaspoon salt	Una cucharadita de sal
2 cup leavening flour	2 tazas de harina leudante
Oil for frying	Aceite para freír
Sugar for coating	Azúcar para espolvorear

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Preparation	Preparación

In a pot, pour the cup of milk, the cup of water, the small piece of butter, the spoonful of sugar and the teaspoon of salt. When it boils, turn off the heat and add the cups of flour and mix. After it is united put the dough on a surface and knead carefully because it is hot until you get a homogeneous dough. Chop the dough in several pieces, introduce one of them in the artisan churrera.

En una olla, vertir la taza de leche, la taza de agua, el trocito de manteca, la cucharada de azúcar y la cucharadita de sal. Al hervir, apagar el fuego y colocar las tazas de harina y mezclar. Después que este unido poner la masa en una superficie y amasar con cuidado porque está caliente hasta conseguir una masa homogénea. Pica la masa en varios trozos, introducir uno de ellos en la churrera artesanal.

Previously preheat a pot with enough oil, when the oil is hot (use moderate flame), bring the artisan churro maker close to the pot, press and cut with a knife, scissors or finger the length of the churro. Wait for the churros to brown before removing them from the oil; then I recommend using a paper bag, put enough sugar, place the churros, close the bag and shake. The result is sugared churros, serve with a hot beverage, dip them in chocolate or dulce de leche, according to preference.

Previamente, precalentar una olla con suficiente aceite, cuando esté caliente el aceite (usa llama moderada), acercar la churrera artesanal a la olla, hacer presión y cortar con un cuchillo, tijera o dedo la longitud del churro. Esperar que doren para retirar del aceite; luego recomiendo, usar una bolsa de papel, introducir suficiente azúcar, colocar los churros, cerrar la bolsa y agitar. El resultado, obtener churros azucarados, acompañar con alguna bebida caliente, bañarlos con chocolate o dulce de leche, según la preferencia.

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Here my little girl delights, the well-deserved dessert promised on a day of rest and cold to watch a movie. I invite you to make the recipe, it really is easy to make and quick. See you at the next culinary meeting.

Aquí mi niña se deleita, el merecido postre prometido en un día de descanso y frío para ver una película. Los invito a realizar la receta, realmente es fácil de hacer y rápida. Hasta un próximo encuentro culinario.

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