•Easy and delicious plantain arepas with ripe plantains✨ [ESP-ENG]

_{Saludos Hivers | Greetings Hivers}

¡Hola amigos✨! Que tal están? Espero que se encuentren genial, y que su día haya sido maravilloso, que grato es pasar una vez más por esta comunidad donde amamos la comida y todo lo que tenga que ver con comer jaja.
Tenía mucho tiempo viendo una receta de arepas de plátano maduro en Instagram y tiktok, y aunque me generaba curiosidad, no lo había intentado hasta hoy, y eso porque realmente quería comer algo diferente y que además le gustará a Lionella.
Estas arepitas las suelen rellenar justo antes de su cocción, más en mi caso no me atreví a tanto ya que era la primera vez que las preparaba y también estaba a la expectativa si me gustaría o no, y la verdad es que mejor no pueden ser..

Aquí te muestro como las hice, por si gustas intentarlo💛

Hello friends✨! How are you? I hope you are feeling great, and that your day has been wonderful, what a pleasure it is to pass once again by this community where we love food and everything that has to do with eating haha.
I had a long time seeing a recipe for ripe plantain arepas on Instagram and tiktok, and although it generated curiosity in me, I had not tried it until today, and that because I really wanted to eat something different and that Lionella will also like.
These arepitas are usually filled just before cooking, but in my case I did not dare so much because it was the first time I prepared them and I was also waiting to see if I would like it or not, and the truth is that they can not be better....

Here I show you how I made them, in case you would like to try it.💛

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Preparación | Preparation

1️⃣ Lo primero es retirar la cáscara del plátano y cortarlo en varias porciones, colocarlo en una olla con suficiente agua o hasta que cubra por completo los plátanos, llevarlo a cocción hasta que notemos que están blandos. (sueleser bastante rápida su cocción).

2️⃣ Una vez listos, retirar del fuego y dejar enfriar un poco, para luego con la ayuda de un tenedor volverlo un puré.

1️⃣ The first thing to do is to remove the banana peel and cut it in several portions, place it in a pot with enough water or until it completely covers the bananas, cook it until we notice that they are soft (it is usually quite fast to cook).

2️⃣ Once ready, remove from heat and let cool slightly, then with the help of a fork turn it into a puree.

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3️⃣ Una vez hecho el puré agregamos la ½ taza de harina, pero en mi caso tenía una bolita de harina ya lista que me había quedado del desayuno, así que solo agregué esta a la mezcla de plátano e integre muy bien hasta unificar todo.

3️⃣ Once the puree is done, add the ½ cup of flour, but in my case I had a little ball of flour already ready that I had left over from breakfast, so I just added it to the banana mixture and integrated it very well until everything was unified.

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4️⃣ Dividí la masa en pequeñas bolitas, y arme las arepitas, las cuales lleve a una plancha ni caliente (antes de colocar las arepas, untamos aceite a la plancha).

4️⃣ Divide the dough into small balls, and assemble the arepitas, which I took to a griddle or hot (before placing the arepas, we spread oil on the griddle).

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5️⃣ Dejamos cocinar por unos 15 minutos alternando lado y lado, es decir dando vueltas a cada tanto para que su cocción sea perfecta por ambos lados. Ya por último queda es retirar del fuego y rellenar a tu gusto, en mi caso lo hice con mantequilla, jamón y queso.

5️⃣ Let it cook for about 15 minutes alternating sides, that is to say, turning it every so often so that it cooks perfectly on both sides. Finally, remove from the heat and fill to your liking, in my case I did it with butter, ham and cheese.

Y es así como logramos obtener unas deliciosas arepas de plátano, para mi fortuna a Lionella le encantaron y me pidió que le haga más seguido.. Espero que les guste, hasta una próxima oportunidad! 💛✨

And that's how we managed to get some delicious plantain arepas, fortunately Lionella loved them and asked me to make them more often... I hope you like it, until next time! 💛✨

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_{Fotografías | Photographs of my authority
Ediciones | Editing in Canva and Picstar
Traducciones | Translations in Deepl}