Ingredientes
•200 gramos de coco rallado
•100 gramos de mantequilla
•220 gramos de azúcar
•1 Huevo
•50 gramos de harina
•1/2 cucharadita de polvo de hornear
Preparacion
•Precalentar el horno a 180C o 350F.
•Batir la mantequilla con el azúcar hasta que este cremoso, agregar el huevo y batir hasta integrar bien.
•Agregar el coco, revolver hasta incorporar bien.
•Finalmente agregar la harina con el polvo de hornear, revolver hasta formar una masa homogénea.
•Refrigerar por al menos 1 hora o toda la noche.
•Sacar porciones con una cuchara de helado y aplastar ligeramente
•Hornear sobre lata enmantequillada por 10-12 minutos o hasta que empiecen a dorarse en los bordes
Amigos de steemit los invito a probar esta rica receta