Witam i zapraszam! :)
Dzisiaj przychodzę z recenzją książki, która ostatnio zawróciła mi w głowie. Mowa o Glukozowej rewolucji - streszczając, można powiedzieć, że to poradnik o zdrowym odżywianiu, ale uważam, że to dużo więcej.
Głównym tematem książki są skoki glukozy - do czego prowadzą, co je powoduje, jak ich unikać. Autorka na przykładzie historii różnych osób opowiada, że duże i częste skoki cukru prowadzą do negatywnych zmian w organizmie. Do tego dołączone są przeróżne ilustracje przedstawiające zmiany w poziomie cukru we krwi po zjedzeniu konkretnych posiłków czy przekąsek, co ułatwia zrozumienie tego, co dzieje się w środku nas i dlaczego czujemy się w konkretny sposób po zjedzeniu danej rzeczy.
Książka jest napisana w przyjemny sposób i mogę zdecydowanie powiedzieć, że każdy zaczerpnie z niej coś dla siebie. Szczególnie podoba mi się to, jak autorka nie "demonizuje" słodyczy, tylko dzieli się sposobami na jedzenie tego, na co ma się ochotę, ale z głową.
Wiele rad i pomysłów z książki przełożyło się na moje nawyki żywieniowe - zdecydowanie bardziej zwracam uwagę na to, co i kiedy jem, a nawet w jakiej kolejności jedzenia trafia z talerza do mojego brzucha. Zaczęłam zauważać poprawę w sytości i rzadsze odczuwanie głodu, niż wcześniej. Staram się jeść więcej warzyw, robię swoją marynowaną cebulę i komponuję posiłki w taki sposób, żeby miały odpowiednią ilość białka, tłuszczy, i błonnika. I na pewno traktuję słodycze jako poobiednią przekąskę, a nie posiłek.
Bardzo polecam tą książkę, na pewno każdy coś z niej wyniesie.
Stay tuned! ♥
Hello and welcome! :)
Today I’m sharing a review of a book that’s really got me thinking recently. I’m talking about Glucose Revolution – in a nutshell, you could say it’s a guide to healthy eating, but I think it’s much more than that.
The main theme of the book is blood glucose spikes – what they lead to, what causes them, and how to avoid them. Using examples from various people’s stories, the author explains that large and frequent spikes in blood sugar lead to negative changes in the body. This is accompanied by a variety of illustrations showing changes in blood sugar levels after eating specific meals or snacks, which makes it easier to understand what’s happening inside us and why we feel a certain way after eating a particular food.
The book is written in an engaging style, and I can definitely say that everyone will find something in it for themselves. I particularly like how the author doesn’t ‘demonise’ sweets, but instead shares ways to eat what you fancy, whilst still being sensible.
Much of the advice and ideas from the book have influenced my eating habits – I’m definitely paying more attention to what and when I eat, and even the order in which food goes from my plate to my stomach. I’ve started to notice that I feel fuller for longer and feel hungry less often than before. I try to eat more vegetables, I make my own pickled onions and I put together my meals so that they contain the right amount of protein, fats and fibre. And I definitely treat sweets as an after-lunch snack rather than a meal.
I highly recommend this book, I’m sure everyone will get something out of it.
Stay tuned! ♥