Red Velvet (Terciopelo Rojo)

Hola amigos de la comunidad steemit una vez mas compartiendo con ustedes.

Para este día como preparar un delicioso pastel excelente para toda las edades :D

Vamos a necesitar lo siguiente muy fácil de preparar por cierto.

Fuente propia

🍒INGREDIENTES🍒

• Manteca (mantequilla) 120 gr
• Aceite 40 gr
• Esencia de vainilla 1 cucharadita
• Azúcar 300 gr
• Huevos 2
• Harina 250 gr
• Cacao amargo 1 1/2 cucharada
• Leche 230 ml
• Vinagre blanco 2 cucharaditas (separadas)
• Bicarbonato de sodio 1 cucharadita
• Colorante color rojo

Para el relleno:

• Queso crema 160 gr
• Azúcar 160 gr
• Esencia de vainilla 1 cucharadita
• Crema de leche (crema para batir) 250 gr

🍒PREPARACIÓN🍒

1.-Mezclar el vinagre con la leche y dejarlo reposar por unos 10 minutos
2.-Mezclamos la manteca el azúcar y la esencia de vainilla y lo batimos hasta que tenga un color mas pálido y de manera progresiva incorporamos los huevos dos por cada ocasión hasta que queden bien integrados, y agregamos el colorante, batimos hasta que quede bien incorporado
3.- Mezclamos la harina con el cacao amargo y tamizamos la mitad sobre la preparación e mezclamos con la ayuda de una espátula y agregamos la leche con el vinagre, después integramos la segunda mitad de la mezcla seca hasta que quede todo homogéneo.
4.- En un pequeño recipiente mezclamos el bicarbonato con lo restante de vinagre y mezclamos en la preparación.
5.- En un molde de su gusto,vamos a cocinarlo con un papel anti-adherente en la base para incorporar la preparación.
6.- Llevamos a un horno pre-calentado a 180º C por aproximadamente una hora, pero esto dependerá de su horno, lo cual deberá asegurarse pinchando con un palito y si sale limpio es que ya esta horneado.
7.- Dejamos enfriarlo por unos 15 minutos y lo cortamos en dos capas para después decorarlo

Para decorar:
8.- Mezclamos la azúcar, la esencia de vainilla y el queso crema, y lo batimos, de poco a poco agregamos la crema en la mezcla y lo hacemos hasta que quede homogénea y un poco espesa
9.-Rellenamos la torta con la crema en las dos capas de la torta y la refrigeramos por unos 20 minutos.
10.- Con lo restante de la crema decoramos a nuestro gusto como la imagen que se muestra y si quieren pueden también adornarlo con chocolate.

Entonces así queda listo para degustarlo. Hasta una próxima vez