A quien no le gusta unas ricas donas, con glaseado, unas donas rellenas o cubiertas de delicioso chocolate... Un buen amante del dulce no se resiste a ese pedacito del cielo, solo que para algunas personas el solo hecho de saber que son cocinadas en aceite no les agrada mucho, por salud, por problemas de peso, en fin, pero como todo tiene solución, hoy les presento una manera fácil de realizar las ricas donas sin que se te altere tanto el colesterol de la sangre jejeje.

Son unas mini donas horneadas, así como leen, donas horneadas, cero aceite, sin excesos para la salud.

INGREDIENTES:

• 450 gr de harina de trigo
• 200 gr de azúcar
• 1 huevo
• 80 gr de mantequilla
• 10 gr de levadura instantánea
• 250 ml de leche pasteurizada
• Un toque de esencia de vainilla.

Se mezcla la levadura con la leche y se deja fermentar unos 10 minutos aproximadamente, mientras se coloca en un bol la harina, mantequilla y azúcar se va mezclando y se le incorpora poco a poco los otros ingredientes como son la leche, el huevo y una cucharada de la esencia de vainilla, se va batiendo hasta tener una masa homogénea, tal como se aprecia en la fotografía, se cubre con un paño y se deja reposar una hora hasta que doble su tamaño.

Luego se amasa por unos minutos hasta sacarle el aire a la masa, se prosigue a estirar la masa con rodillo previamente harinado hasta dejarla del espesor deseado, unos 2,5 cm aproximadamente, luego con cortador de donas, en mi caso como no tengo agarre el borde de un vaso y con un tapa de un envase hice el borde interior, lo coloque en una bandeja con papel de parafina y procedi a meterlo en el horno por uno 15 minutos (depende del calor de cada horno) se sacan y se dejan enfriar.

Se le coloca el glaseado de su preferencia, (que en otro post les mostraré como lo hago) y voilá! A disfrutar de unas suculentas donas sin unas gota de aceite.