¡Hola hiveans! En la publicación del día de hoy les mostrare como hacer unos pequeños golfeados venezolanos.
Muy sencillos de hacer. Son unos pancitos en forma de caracol rellenos de papelón rallado y queso blanco, bañados en melados de papelón! Y voy a mostrar como hacerlos PASO A PASO. Me encanta la mezcla del dulce y salado; es por ello que le coloco aun un poco mas de queso encima! Mi toque personal que me encanta!
Ingredientes:
- 1 Huevo.
- 8 g de levadura .
- 150g de azucar.
- 300g de harina.
- 100 ml de leche.
- 100 g de Papelon.
- 100 g de Queso.
- 6 g de sal.
- 2 Cucharadas de Mantequilla para derretir.
- 1 molde.
Procedimiento:
Principalmente disuelve la levadura con una cucharadita de azúcar en agua tibia, deja reposar por unos 10 minutos, o hasta que comience a generar espuma.
Aparte en un bold mezcla la leche, el azúcar, un huevo y una cucharada de mantequilla derretida, mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.
En un bold distinto agrega la harina con la pizca de sal, realiza un volcán y agrega la mezcla ya activa de levadura. Comienza revolver hasta obtener una masa, si crees conveniente añade un poco mas de harina para obtener una masa dominable. Amasa durante 15min hasta obtener una masa muy suave. Deja reposar 5 minutos.
Ralla el queso y el papelón. Enharina una bandeja.
Derrite la mantequilla. En una superficie enharinada extiende la masa con un rosillo y pincela encima de la masa.
Espolvorea el queso y el papelón encima de la masa estirada. Luego Empieza a enrollar la masa asegurándose de que este bien ajustada.
Enrrolla varias vueltas de la masa y corta rollitos del tamaño que desees, es recomendado de 4 cm.
Dejar en una zona cálida hasta que leuden, esto durante una hora. Precalienta el horno y hornea a 180°C por 15 minutos.
Coloca a derretir un poco de papelón para hacer el melado. Sirve los golfeados cubiertos de melado de papelón.
A servir!