En esta oportunidad les comparto mi receta favorita, super sencilla de preparar churros caseros...
Ingredientes:
1) En una cazuela amplia ponemos a calentar la leche con la sal hasta que rompa a hervir.
2) Retiramos del fuego y añadimos la harina de golpe removiendo y mezclando todo rápidamente, evitando que queden grumos. Dejamos reposar esta masa cubierta con un paño o durante sólo unos minutos porque al enfriarse endurece y es más difícil de trabajar.
3) Cuando esté la masa templada la colocamos en una manga con una boquilla rizada gruesa.
4) Vamos formando los churros. Lo podemos hacer sobre un plato o alguna superficie limpia, o directamente sobre una sartén con abundante aceite caliente (yo la hice con esta ultima técnica)
5) Calentamos abundante aceite suave en una sarten honda a temperatura moderada.
6) A medida que empujamos va saliendo la masa del churro por el orificio , cortamos a la medida deseada con un cuchillo o con el dedo y freímos en el aceite que no debe hervir para conseguir unos churros dorados por fuera y cocidos por dentro.
7) Retiramos a una fuente en la que habremos colocado un papel de cocina para absorber el exceso de aceite y espolvoreamos con azúcar.
1) En una cazuela amplia ponemos a calentar la leche con una pizaca de sal y un poco de azúcar hasta que rompa a hervir.
2) Cuando rompa a hervir añadimos una cucharada de cacao
3) Yo, añado un poco ya sea de harina de trigo, maicena, o crema de arroz para espesar ( es un secreto)
