Hola!! Bienvenid@s a mi blog, desde esta mañana estamos activos Mi esposo y porsupesto yo Alasia, hace casi un mes que mi cuñada estuvo de viaje por el oriente del pais deVenezolano y tuvo la oportunidad de tanta insistencia de mi parte de traerme MEREY ( BIIIIIEEEENNNNN ) en realidad estaba deseosa de comer Merey. Lo que no contaba era que me traeria la fruta, auque debo decir a titulo informativo algo que Carmen La Cuñada me explico; lo que yo llamo fruto o pulpa resulta que es el subfruto y la pepa o semilla resulta que es el fruto Que Tal mi gente, misterios de la ciencia.

Hello! Welcome to my blog, since this morning we are active My husband and of course I Alasia, almost a month ago my sister-in-law was traveling in the east of the country of Venezuela and had the opportunity to bring me MEREY (BIIIIIEEEEEE NN) so much insistence on my part, actually I was eager to eat Merey. What I did not count on was that he would bring me the fruit, although I must say for information purposes something that Carmen La Cuñada explained to me; what I call fruit or pulp turns out to be the subfruit and the seed or seed turns out to be the fruit.

Aquí te presento la pepa o el fruto del Merey o la fruta del diablo y en lo particular lo dejaré como tarea porque no tengo idea de por qué le dicen la fruta del diablo. La parte carnosa ya la comi y es algo particularmente dulce y aceitosa, muchos de los orientales realizan con la pulpa un dulce; el procedimiento para procesar la pepa de merey es artesanal y por eso que el precio en el mercado es elevado, ya me comentaron he incluso lo pude leer por la internet que existen procesos tecnificados pero muy moderado, lo que predomina más es la intervención humana

Here I present the pulp or the fruit of the Merey or the devil's fruit and in particular I will leave it as homework because I have no idea why they call it the devil's fruit. I have already eaten the fleshy part and it is particularly sweet and oily, many of the orientals make a sweet with the pulp; the procedure to process the cashew pulp is handmade and that is why the price in the market is high, I was told and I could even read it on the internet that there are technified processes but very moderate, what predominates more is the human intervention.

Luego de esa breve explicación y además de haber colocado la semillas en el techo de la casa por dos semanas llega el proceso de abrir la nuez con cuchillo y un martillo al principio este proceso no es nada fácil pero luego de unas cuantas semillas abiertas en proceso se hace más fácil.

After this brief explanation and after having placed the seeds on the roof of the house for two weeks comes the process of opening the nut with a knife and a hammer at first this process is not easy but after a few seeds open the process becomes easier.

Aca se puede notar la semilla ya seca y con su revestimiento externo que aisla la semilla del aceite que mancha, me coloque unos guantes para el proceso de retirar la menbrana de una en una y la vamos colocando en una bandeja para llevarla al horno; el tiempos de coccion en el horno es una dos horas y en el caldero es mucho nenor ya que de esta forma vamos removiendo constantemente hasta logar el punto adecuado, claro que el calor que lleva el cuerpo y el cabello es fuerte. Así que prefiero lo moderno y colocarlos en una freidora de aire. No negar que el sabor del Merey es único pero la próxima vez que compre Mery no me quejare de su precio y es muy trabajoso y es de entender que el precio lo vale por su sabor y proceso

Here you can see the seed already dry and with its external coatingEste texto está en el medio that isolates the seed from the oil that stains, I put on some gloves for the process of removing the menbrana one by one and we are placing it on a tray to take it to the oven; the cooking time in the oven is about two hours and in the cauldron is much nenor because in this way we are constantly stirring until we get the right point, of course the heat that carries the body and hair is strong. So I prefer the modern and place them in an air fryer. Not to deny that the taste of the Merey is unique but the next time I buy Mery I will not complain about its price and it is very laborious and it is to understand that the price is worth it for its taste and process.