3.Make pot-au-feu with camping gear/キャンプギアでポトフを作る/My Actifit Report Card: January 18 2022
アルコールストーブに火をつけて、加熱開始です。
ちょっと水が少ないかな、と思いましたが、それは様子をみて足すことにします。
いつも通りのガスコンロではなくてアルコールストーブ。
それで自宅で調理する。
日常なのに非日常。
この感じはわくわくします。
きっと美味しくできるはず。
アルコールストーブは、着火してしばらくして二次燃焼に入りました。
このあと温度が上がるとまた状態が変化してきます。
ポトフがぐつぐついいはじめました。
この様子を見るのが好きです。
もちろんこのラージメスティンにも蓋はあります。
でも蓋をせずに見ていたい。
ご飯を炊くなら流石に蓋をしなければいけないです。
でも煮物ならこうやって眺めていられます。
シチューでも鍋物でも、煮えていく様子は面白い。
ぐつぐついって、湯気が出てきて、良い香りがし始めます。
アルコールストーブの火力が強くなってきました。
これはそれ自身の温度が上昇してきたからです。
アルコール燃料が気化しやすくなり、よく燃えているのです。
着火してすぐの頃からは考えられないくらい燃え上がっています。
赤い炎が、ラージメスティンの底にかなり当たっています。
ちょっと火力を落としましょう。
火力調節には専用の蓋を使います。
こうしてスライド部分を調節して被せます。
大体これで中火になる予定。
蓋をすることで酸素の供給が減って、火力が落ちます。
この調節ははっきりいって面倒です（笑）
思い通りになるとは限りません（気温の影響もあるので）。
再調整する時にはこの専用蓋が非常に熱くなっているのでやりにくいし。
ハンドルが無いこの様なタイプでは、ペンチ等の道具が必要です。
面倒なんだけれどそれがいい。
それが可愛い、というキャンプギア大好きマニアです。
次回に続きます。
今日は朝、みぞれが降っていました。
そんな天気予報は見ていなかったので、今朝は驚きました。
冷たいみぞれは体を冷やしますね。
昼前には太陽が出ましたが、とても寒い1日でした。
I am glad that you read it :-)
今日も読んでくださってありがとうございます😊
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