Selamat pagi teman-teman Steemian, hari ini saya ingin membuat tahu goreng isi. Tahu goreng isi biasanya isinya adalah tauge dan irisan wortel di dalamnya, dibalut adonan tepung dan digoreng hingga matang.
Di bawah ini adalah resep Tahu Goreng Isi :
Bahan-bahan :
- 1 bungkus tahu kulit, cuci dengan air matang, belah sisinya jangan sampai putus, sisihkan.
- 2 batang wortel, kupas, cuci, potong-potong seperti korek api.
- 1 genggam tauge, cuci dan tiriskan.
- 1 batang daun bawang, cuci, iris tipis.
- 1 bungkus tepung bumbu serbaguna, misalnya merk "Kobe".
- 1 siung bawang putih yang sudah dihaluskan.
- 1/2 sendok teh lada bubuk.
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya.
- Air matang secukupnya.
- Minyak goreng secukupnya.
Cara Membuat :
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum, aduk rata. Masukkan wortel, tauge dan daun bawang, aduk kembali.
- Tambahkan garam, lada halus dan kaldu bubuk secukupnya, aduk kembali. Masak sampai wortel layu, angkat dan tiriskan. Pindahkan tumis wortel tauge ke dalam mangkuk.
- Ambil tahu yang sudah dibelah sisinya. Isi dengan satu sendok tumisan wortel tauge. Lakukan sampai semua tahu terisi dengan tumisan tauge wortel.
- Siapkan mangkuk, buat adonan tepung. Campur tepung bumbu dengan air matang, aduk rata. Tambahkan sedikit garam, aduk kembali.
- Masukkan tahu ke dalam adonan tepung bumbu lalu goreng tahu yang sudah berselimut adonan tepung bumbu dalam minyak panas hingga matang berwarna kuning kecokelatan.
- Angkat dan tiriskan.
- Tahu goreng isi siap dihidangkan dengan saus sambal, sambal kacang atau cabai rawit sesuai selera.
Selamat mencoba resep tahu goreng isi dari saya, semoga rasanya enak, terima kasih.