Saludos querida cocina y a los amigos creativos que la frecuentan.
Muy pocas veces me provoca comer un dulce por las tardes, suele suceder cuando estoy en mi ciclo lunar y cuando esto ocurre, mi antojo es el chocolate amargo, torontos -avellana cubierta de chocolate-, una torta de vainilla, si es muy dulce el deseo prefiero los dátiles o uvas pasas.
Reviso el estante, por fortuna cuanto con dos de estos antojos y cacao en polvo -menos las pasas-, intuitivamente observo la cesta de frutas; ¡tengo cambures!. Sólo falta recrear el postre que me pueda durar para varios días, este es el gran desafío...
A decir verdad, los postres no son mi fuerte sin embargo, me atrevo a inventar confiando en mi sentir y el resultado es riquísimo como este pastel. Además, el cambur combinado con el chocolate son grandes aliados para los postres.
El capitulo de hoy se titula: pastel de choco-banana con avena.
Un postre que desde su exquisita sencillez sorprenderá el paladar con su sabor dulce y suave acompañado de un espumante café o un espeso chocolate caliente con un ingrediente secreto...😋¡luego les contaré con detalles en otra publicación!
Recuerda, tú eres la magia!
Greetings dear kitchen and the creative friends who frequent it.
Very rarely do I crave something sweet in the afternoon, it usually happens when I am on my lunar cycle and when this happens, my craving is for bitter chocolate, balls -chocolate covered hazelnut-, a vanilla cake, if the craving is very sweet I prefer dates or raisins.
I check the shelf, fortunately I have two of these cravings and cocoa powder -minus the raisins-, intuitively I look at the fruit basket; I have camburs! It only remains to recreate the dessert that can last me for several days, this is the great challenge...
To tell the truth, desserts are not my forte, however, I dare to invent trusting my own sensations and the result is delicious, like this cake. Besides, the cambur combined with chocolate are great allies for desserts.
Today's chapter is entitled: chocolate and banana cake with oatmeal.
A dessert that from its exquisite simplicity will surprise the palate with its sweet and smooth taste accompanied by a sparkling coffee or a thick hot chocolate with a secret ingredient...😋I will tell you in detail in another publication!
Remember, you are the magic!
Ingredientes - Ingredients:
Preparación - Preparation:
Lo primero que haré es hidratar la avena en la taza de leche tibia por un espacio de 20 minutos, cortar y remojar los dátiles en agua tibia.
The first thing I will do is hydrate the oats in the cup of warm milk for 20 minutes, chop and soak the dates in warm water.
Trituro los cambures con un tenedor hasta hacer puré, los agrego a la avena hidratada, mezclando poco a poco.
I mash the camburs with a fork to a puree and add them to the hydrated oatmeal.
Luego agrego el polvo de hornear y los dátiles con su dulce agua
Then, I mix the baking powder and the dates with its sweet water.
Ahora tamizo el cacao batiendo en forma envolvente, agrego los huevos mezclando constantemente.
Now I sift the cocoa, beating in an enveloping way add the eggs, mixing constantly.
lista la mezcla la llevo a una bandeja enharinada
the mixture is ready, I take it to a floured tray.
Por último, corto los torontos -avellanas cubiertas de chocolat y las esparzo por toda la mezcla.
Finally, I chop the chocolate-covered hazelnuts into small pieces and sprinkle them throughout the mixture.
Llevo al horno precalentado por un espacio de 40 minutos. Con un palito verifico la cocción. Aquí tenemos a esta belleza, enfrío unos minutos para desmoldar, me encanta el pastel recién horneado.
I put it in the preheated oven for 40 minutes. Here we have this beauty, cooled a few minutes to unmold, I love freshly baked cake.
Un pastel con centro suave, dulce y con una aroma a chocolate delirante...
A cake with a soft center, sweet and with a delirious chocolate aroma...
A esta delicia de pastel lo acompañé con un espumoso café y para mí un chocolate espeso con un toque mágico, les cuento el secreto en otro post 🤭…
I accompanied this delicious cake with a frothy coffee and for me a thick chocolate with a magical touch, I'll tell you the secret in another post 🤭...
La mezcla de sabores se siente; cambur y los trocitos del dátil, lo crocante de la avellana, el chocolate derretido, el aroma es impresionante, mmm
The mix of flavors is palpable; the chamomile and date pieces, the crunchiness of the hazelnut, the melted chocolate, the aroma is impressive, mmm.
Gracias por acompañarme en este episodio culinario
Thank you for joining me in this culinary episode.
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