Banana cake dipped in chocolate [ESP-ENG]

Aquí me hago presente en del primer aniversario de esta querida comunidad, que mejor manera de celebrarlo con un delicioso pastel vegano, demostrando dentro de las infinitas posibilidades la variedad al momento de cocinar postes.

Hoy les traigo un regalo maravilloso para ustedes y a nuestros amigos hivers, un pastel sencillo, fácil de preparar y con mucho sabor para celebrar a lo grande. Gracias a mi querido @edwing357 por la invitación a esta fiesta.

𝑬𝒍 𝒄𝒂𝒑𝒊́𝒕𝒖𝒍𝒐 𝒅𝒆 𝒉𝒐𝒚 𝒔𝒆 𝒕𝒊𝒕𝒖𝒍𝒂: 𝑷𝒂𝒔𝒕𝒆𝒍 𝒅𝒆 𝒃𝒂𝒏𝒂𝒏𝒂𝒔 𝒔𝒖𝒎𝒆𝒓𝒈𝒊𝒅𝒐 𝒆𝒏 𝒄𝒉𝒐𝒄𝒐𝒍𝒂𝒕𝒆 𝒐𝒔𝒄𝒖𝒓𝒐.

Sin más preámbulo pasemos al paso a paso:

Comenzamos activando la chía en una taza de agua, removemos y reservamos hasta que espese.

Tomamos las tres tazas de avena agregando agua tibia hasta cubrir completamente, removemos y reservamos dejando que se desprendan los copos.

Pelamos las bananas y las trituramos hasta lograr un puré. Agregamos la chía activada junto con tres cucharadas de los copos de avena inflados y la levadura. Mezclamos integrando los ingredientes.

Tomamos una línea del chocolate oscuro y lo derretimos en baño de Maria agregando una pequeña cantidad de leche de avena.

Las Hojuelas en remojo la licuamos, colamos con un pañito limpio toda la mezcla y reservamos en un vaso de vidrio.

Me gusta triturar las pasitas y las agrego a la mezcla. Junto con el chocolate y la vainilla.

En un refractario o en un molde para tortas, engrasamos y colocamos la mezcla. El horno previamente recalentado, lo colocamos durante un espacio de 30 minutos.

Mientras horneamos, rayamos parte de tres cuadritos de chocolate para decorar nuestra torta y derretimos el resto del chocolate oscuro en baño de Maria, agregando poco a poco leche de avena. Reservamos.

El reloj de la cocina ha sonado, pinchamos con un palillo pastel, está seco, apagamos y dejamos enfriar un poco.

Con el palillo abrimos pequeños surcos en el pastel, cubrimos con el chocolate derretido y lo llevamos a la nevera en un espacio de 2 horas. Luego de este tiempo colocamos el chocolate rayado para decorar.

El resultado; un pastel húmedo, suave, con sabor a chocolate intenso…

Extiendo la invitación a mi querida amiga @verdesmeralda los detalles de la publicación aquí.

Sencillamente delicioso ❤️

Here I am present at the first anniversary of this beloved community, what better way to celebrate it with a delicious vegan cake, demonstrating within the infinite possibilities the variety when cooking desserts.

Today I bring you a wonderful gift for you and our hivers friends, a simple cake, easy to prepare and with lots of flavor to celebrate in style. Thanks to my dear @edwing357 for the invitation to this party.

𝑻𝒐𝒅𝒂𝒚'𝒔 𝒄𝒉𝒂𝒑𝒕𝒆𝒓 𝒊𝒔 𝒕𝒊𝒕𝒍𝒆𝒅: 𝑩𝒂𝒏𝒂𝒏𝒂 𝒄𝒂𝒌𝒆 𝒅𝒊𝒑𝒑𝒆𝒅 𝒊𝒏 𝒄𝒉𝒐𝒄𝒐𝒍𝒂𝒕𝒆.

Without further ado let's move on to the step by step:

We start by activating the chia in a cup of water, stir and set aside until it thickens.

We take the three cups of oatmeal adding warm water until completely covered, stir and set aside letting the flakes fall off.

Peel the bananas and mash them to a puree. Add the activated chia along with three tablespoons of the puffed oat flakes. Mix the ingredients together.

Take a line of dark chocolate and melt it in a double boiler adding a small amount of oat milk.

Blend the soaked flakes, strain the mixture with a clean cloth and reserve in a glass jar.

I like to crush the raisins and add them to the mixture. Together with the chocolate and vanilla.

In a baking dish or cake pan, grease and place the mixture. The previously reheated oven, we place it for 30 minutes.

While baking, we grate part of three squares of chocolate to decorate our cake and melt the rest of the dark chocolate in a double boiler, adding oat milk little by little. Set aside.

The kitchen timer has sounded, we prick with a toothpick cake, it is dry, we turn it off and let it cool a little.

With the toothpick we open small grooves in the cake, cover it with the melted chocolate and put it in the refrigerator for 2 hours. After this time we put the grated chocolate to decorate.

The result; a moist, soft cake, with intense chocolate flavor...

I extend the invitation to my dear friend @verdesmeralda the details of the publication [here].

Simply delicious ❤️

_{Fotografía de mi galería personal, portada editada en canva
https://www.deepl.com
Twitter: @soyaguamiel}