Reciban mis saludos queridos amigos.
A continuación te presento una opción para cuando quieras sorpender-te el paladar con un sabor deliciosamente dulce, natural y diferente.
Hoy tendremos un capítulo interesante donde el dátil es el protagonista. Este fruto seco -alimento por excelencia de los países del oriente medio- se convierte en un almibar acompañado del sutil aroma de la canela potenciando su delicioso sabor.
Este exquisito fruto ha viajado miles de kilómetros desde su país de origen hasta esta tierra del Caribe, se puede encontrar con o sin semillas, en el supermercado, botánicas y mercados populares donde varia su precio, puedes compras desde 100g hasta el kilo.
El capítulo de hoy se titula: Almíbar de Dátiles
Este fruto de dulce natural es otro valioso regalo de la madre tierra, su olor se percibe de inmediato y al probarlo su dulzura arenosa se apodera del paladar, si lo has probado sabes de que hablo...
Sin mas preámbulo disfruta del episodio de hoy.
Recuerda; tú eres la magia...🪄💫🔮
Greetings dear friends.
Here is an option for when you want to surprise your palate with a deliciously sweet, natural and different flavor.
Today we will have an interesting chapter where the date is the protagonist. This dried fruit -food par excellence from Middle Eastern countries- is turned into syrup accompanied by the subtle aroma of cinnamon, enhancing its delicious flavor.
This exquisite fruit has traveled thousands of kilometers from its country of origin to this Caribbean land, it can be found with or without seeds, in supermarkets, botanicals and popular markets where its price varies, you can buy from 100g to a kilo.
Today's chapter is entitled: Syrup date.
This natural sweet fruit is another valuable gift from mother earth, its smell is perceived immediately and when you taste it, its sandy sweetness takes over the palate, if you have tried it you know what I mean....
Without further ado, enjoy today's episode.
Recuerda; tú eres la magia...🪄💫🔮
Ingredientes - ingredients
- 1 cup seedless dates
- 3 cups of filtered or boiled water
- 1 cinnamon stick
Elaboración - Elaboration
Remojamos los dátiles con la canela durante 1 hora. luego la llevamos al fuego por un espacio de 20 minutos removiendo y triturando con la paleta para desprender su sabor.
Soak the dates with the cinnamon for 1 hour, then put it on the fire for 20 minutes, stirring and mashing with the paddle to release its flavor.
Pasados 20 minutos, se retira del fuego y se deja enfriar, retiramos la canela y licuamos a velocidad máxima y colamos.
After 20 minutes, remove from the heat, let it cool, take it to the blender at maximum speed, strain it and put it over medium heat.
El bagazo lo reservamos para crear futuras preparaciones, en postres o bebidas.
We reserve the bagasse for future preparations, desserts or beverages.
Llevamos la mezcla a fuego medio removiendo hasta que se espese, enfriamos para envasar.
Bring the mixture over medium heat stirring until it thickens.
Cuando esta fría la mezcla, lo envasamos en un recipiente de vidrio, este es el resultado del almíbar.
When the mixture is cold, we pack it, this is the result of the syrup.
Este exquisito dulce lo puedes acompañar con una tostada, galletas, en panquecas, para elaborar tortas, en fin, sustituir el azúcar con esta maravilla de sabor.
This exquisite sweet can be served with toast, cookies, pancakes, to make cakes, in short, replace sugar with this marvel of flavor.
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