中午下班在路上看到一个农民在卖芋头。
你们是本地农户种的相信是比较好的芋头。
因为我对农户种的蔬菜比较情有独钟。
因为他们不会打太多的农药。这点很重要。
米聊接近绿色无污染的食物，这样吃起来比较放心。
其实芋头有很多种吃法。有一种是我最喜欢的反沙芋。
反沙芋在芋头吃法里面，我觉得是最好的一种。
它的制作过程我是了如指掌。
而今天晚上制作这些是我的同学也是我现在的领导。
他跟我一样，也是个吃货。而且两个人都是国标的，吃货。
先把芋头去了皮之后再切成一小块一小块的。
然后先洗一下干净，要不然还会粘锅。
把锅洗干净，然后热油一定要把油热到很高温。
把鱼头放箱里面去炸一会。照的有点稍微金黄色。
然后就拿起来晾干。在旁边一会再用。
第二道工序是放一点油在锅里，油不要太多，然后放糖下去再滴一点点水在里面。
放糖之后也可以再放一点生姜和葱花在里面这样更香。
然后就开慢火一定要把糖煮到有点反沙的样子。
也就是感觉有点粘稠粘稠的就是反沙。
等糖浆弄好之后就把芋头倒下去，拌一下。
这个时候手脚一定要快，要不然会它会黏住锅铲。
到时去之后沉到锅底干了不要成水钻就可以。
如果你条件允许的话，就把它。翻到甘了，整个芋头都是干干的，不会出现水分。
然后拿起来吃那会你就知道好不好吃了。