花螺

今天要跟大家说的是，我们吃了这个花螺。
这种花螺我不知道别的地方有没有，但是在南方地区。很常见。
因为它的价格会稍微偏高一点，所以也不是很多人。

在别的地方我不知道是怎么样去烹饪这种花螺来吃的。
但是按照我们这里的习俗呢，吃花螺都是用开水烫熟。
是第二张图，这一张。咱们把开水烧开之后就在旁边候着。

把花螺洗干净之后就等开水了。等开水开完之后，把花楼倒下去。
然后再等开水再一次煮到沸腾的时候就可以关掉火了。
马上用个塞子，把这些花螺给捞起来。不能再看开水里面放太久。

吃这种花螺一定要用牙签或者什么尖一点的东西把它挑出来。
然后沾着一些喜欢的酱料吃。我们这里喜欢沾一些沙茶酱。
如果是在别的地方，可以沾一些辣椒酱，这样会更加美味一些。

这些花螺他的贵是有一定的道理的。因为花螺肉非常的有嚼劲。
不像其他别的螺类的肉那么清甜。主要还是没有寄生虫。
把花螺烫熟之后就开始吃这样的口感是最好的。很有嚼劲。