之前在外面吃了一碗潮州炒饭。感觉回味无穷。
所以今天想自己折腾一碗来吃。刚好宿舍里面包括我有三人。
刚刚好可以煮。说干就干。到菜市场买菜。
其实煮这潮州炒饭的配料挺多的。好几种。
大致上的食材我列了一下。给大家参考一下。
- 五花肉 半斤
- 土豆 1个
- 虾 半斤
- 香菇 1两
- 葱 两条
- 香菜 1两
- 花生 一两
最快的烹饪方式就是先煮饭，在饭里放少许盐
香菇和花生先用开水泡起来。
土豆切成小块，先放在锅里炸熟起来。
然后就五花肉煎一下。煎出一点油来。
在五花肉和土豆炸好之后就可以把香菇和花生米炸起来。
最后是把虾剥壳之后放下去炸。这样大部分的食材就扎好了。
香菜和葱切好放到煮好的饭里面去。
小焖一会就可以，把饭和其他食材全部放到锅里一起搅拌均匀。
这样香喷喷的潮州炒饭就好了，
这份食材大约能吃3-5人。
如果饭量大的，三个人足够了，饭量小的5个人没问题。
这是我今天小灶。哈哈，非常好吃