今年年底我心脏不太舒服,工作又忙,所以没在家做团圆饭,定在了饭馆吃这一顿团圆饭。其实不管是在家做,还是去饭馆,只要一家人在一起吃这一顿饭,意味着一家人在一起团团圆圆,完完整整,和和睦睦。
我和先生都是地地道道的重庆人,高中时就是同学,多年的相知相伴,让我们在生活、饮食习惯上高度契合,过年的习俗也如出一辙,很少有意见不合的时候。在我们老家,团年的日子很有讲究,腊月二十四小年一过,就可以张罗着团年了。一家人热热闹闹聚在一起,吃一顿团圆饭,是一年里最温暖的时刻。
这顿饭一般在中午,荤菜要有鸡、鸭、鱼、肉,吃鱼代表年年有余。素菜会做豆腐煮生菜,寓意清清白白生财,还有粉条炒肉沫,意思是做事不拖沓。团圆饭菜一定要有剩余,寓意年年有余。
以前,团圆饭做好后,有一套庄重的敬祖仪式。倒上一小杯酒,盛上一小碗米饭,摆好筷子,筷子要架在碗上。一人在家轻声呼唤先祖回家团聚,另一人下楼烧纸放炮。可如今住在城市,这些传统程序大多简化了,要是允许放炮,还能留个声响热闹热闹,不允许的话,也就只能省略了。
身为重庆人,今年我们一家选择了巴国人家风味酒楼。这里满是地道川菜,巴人酸菜鱼、巴人毛血旺、川北凉粉……一道道招牌菜,承载着家乡的味道。毛血旺一端上桌,红亮的汤汁,丰富的食材,瞬间勾起食欲。这次我们点了七道菜,鸡鸭鱼肉样样俱全,祥云扣肉肥而不腻、一品西沙肉鲜嫩可口、脆皮鸭卷香酥诱人、花椒跑山鸡麻辣过瘾、清蒸鲈鱼细腻鲜嫩,每一丝鱼肉都渗入了汁水、养生青菜钵清爽解腻、有机贡笋脆嫩爽口 。
酒楼环境挺好,店面和里面空间大,能同时容纳很多人。一楼是大厅,楼上是雅间,雅间名字用四川地名起的,像乐山、眉山、小三峡、鹤鸣山。这儿适合商务宴请、大型宴会、休闲、约会、家庭聚会、朋友聚餐。
由于我们是在北方,北方是讲究大年三十的年夜饭,我们中午去酒楼团年,吃饭的人不多,服务员告诉我们,晚上不论是大厅还是雅间都已经预订爆满。
除夕中午吃完团圆饭,先生下午就坐飞机回重庆老家过年。吃完饭我赶紧回家给他收拾东西,然后送他去机场。今年我和孩子就和我父母一起过年了。