| Ingredientes para la masa | Ingredientes para el Glas |
|---|---|
| • 4 tazas de harina de Trigo. | • 1 Clara de huevo |
| • 1 taza de azúcar morena. | • Azúcar Glas 250 gms |
| • 1 taza de mantequilla. | |
| • 1 Huevo. | |
| • 2 Cditas de canela molida. | |
| • 1/2 Taza Miel. | |
| • 1 Cdita Nuez Moscada. | |
| • 2 Cditas de jengibre molido. | |
| • 1 Cdita Bicarbonato de sodio. | |
| • 1 Cdita polvo de hornear. |
• Primero agregamos en un recipiente la mantequilla ya en punto de crema junto a la azúcar morena.
• En otro recipiente diluir el bicarbonato y posteriormente agregar a la mezcla inicial.
• Agregar el huevo, la miel y mezclar con un batidor.
• Una vez llegado a este punto se agregara poco a poco la harina, el jengibre, la canela y la nuez moscada
Los ingredientes secos se pueden unir para facilitar un poco la integración a la mezcla liquida.
• La mezcla resultante debe ser amasada hasta alcanzar consistencia firme y que no sea pegajosa teniendo cuidado de no pasarse con la harina ya que harán que las galletas sean duras después del horneado, terminado el proceso de amasado se debe dejar reposar dentro de un envase hermético por unas 2 horas.
• Ahora en una superficie espolvoreada con harina o sobre papel antiadherente se estira la masa para obtener una lamina de aproximadamente medio centímetro de espesor, es recomendable una vez estirada la masa refrigerar por lo menos una hora para que sea mas fácil al momento de cortar las galletas.
• Por ultimo se retira del refrigerador y se procede a cortar con la forma que prefieras, luego en un molde previamente enharinado o sobre papel antiadherente hornear a 180°C por unos 10 minutos.
Font
• Colocar la clara de huevo a temperatura ambiente en un recipiente y batir hasta que levante.
• Agregar poco a poco la azúcar glas hasta quedar con una consistencia fuerte.
• Finalmente es hora de la decoración, esta parte es a gusto personal, puede mezclar colores usar verde, rojo, amarillo y blanco si lo desea para dar ese toque de hombrecito, árbol navideño, estrella, etc; el limite esta en tu imaginación.
Esta receta es muy fácil y se puede preparar en compañía de los mas chicos en casa; deseo que este post sea de utilidad y que puedas compartir estas ricas galletas con tus seres queridos...
