Buen día amigos de steemit ❣
🍛 INGREDIENTES:
🌾 200 gramos de soya texturizada
🌾 1 cebolla pequeña
🌾 5 ajíes dulce
🌾 ½ ramita de celery
🌾 ½ ramita de ajo porro
🌾 ¼ de pimentón rojo
🌾 ½ zanahoria rayada
🌾 Aceite onotado
🌾 Alcaparras y aceitunas (opcional)
🌾 Una ramita de cilantro
🌾 Ajo, salsa soya, comino, pimentón dulce en polvo y sal al gusto
🌾 2 ½ tazas de consomé de vegetales
🌾 Si deseas puedes agregarle un poquito de vino tinto
🍛 PREPARACIÓN:
🌾 Lavar la soya e hidratarla con el consomé tibio
🌾 Desinfectar los vegetales y picarlos en cuadritos
🌾 En un sartén colocar el aceite onotado y cuando esté bien caliente, se le agregan los aliños y condimentos.
🌾 Se agrega la soya
🌾 La zanahoria y el cilantro se le incorporan justo antes de apagar la hornilla y se tapa el sartén.
💕 BENEFICIOS:
🌾 El consumo de proteína de soya nos aporta, hierro, fósforo, potasio, vitaminas del complejo B, calcio, fibra.
🌾 Combate las enfermedades cardiovasculares.
🌾 Contiene 35% de proteína.
Fuente: Propiedades y Beneficios de la Soya
- Manjar de Zanahoria y Parchita
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