Hola mi bella comunidad, hoy quiero compartir con ustedes la receta nuestro almuerzo del domingo, un rico arroz con pollo, fácil de hacer y que a todos en casa seguro les va a gustar
Hello my beautiful community, today I want to share with you the recipe for our Sunday lunch, a delicious rice with chicken, easy to make and that everyone at home will surely like
ARROZ CON POLLO // CHICKEN RICE
Ingredientes:
- 1 Pechuga de pollo
- 2 Tazas de arroz
- 2 Pimentones picados en cuadros
- 1 Cebolla china picada
- 2 Zanahorias picadas en cuadros
- Ajo al gusto
- 2 Salchichas picadas ( opcional )
- 1 Cucharada de cúrcuma
- Caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
Ingredients:
- 1 chicken breast
- 2 cups of rice
- 2 diced peppers
- 1 Chinese onion, chopped
- 2 Carrots, diced
- Garlic to taste
- 2 Chopped sausages (optional)
- 1 tablespoon turmeric
- Chicken soup
- Salt and pepper to taste
Preparacion:
En una olla con agua caliente ponemos a cocinar nuestra pechuga con un poco de cebolla china, sal, y cilantro, hasta quede bien cocida y reservamos nuestra pechuga y su caldo.
Luego en otra olla agregamos el pimentón picado, la cebolla china picada, el ajo picado y las salchichas picadas.
In a pot with hot water we cook our breast with a little Chinese onion, salt, and coriander, until it is well cooked and reserve our breast and its broth.
Then in another pot we add the minced paprika, the minced Chinese onion, the minced garlic and the minced sausages.
Luego le agregamos una cucharadita de cúrcuma para darle color y batimos con la ayuda de una cuchara
Then we add a teaspoon of turmeric to give it color and beat with the help of a spoon.
Luego le agregamos las dos tazas de arroz, lo batimos y dejamos que se cocine con todos los ingredientes para que agarre todo el sabor
Then we add the two cups of rice, beat it and let it cook with all the ingredients so that it takes all the flavor
Seguidamente agregamos 4 tazas del caldo que de la cocción de la pechuga de pollo, sal y pimienta al gusto. Hay que tomar en cuenta que esta proporción es muy importante para que nuestro arroz quede bien suelto y fácil de manejar y agradable para comer ( por 1 taza de arroz 2 tazas de caldo ). Esperamos que hierva y luego tapamos y bajamos el fuego al mínimo durante unos veinte minutos
Next we add 4 cups of the broth from the cooking of the chicken breast, salt and pepper to taste. It must be taken into account that this proportion is very important so that our rice is very loose and easy to handle and pleasant to eat (for 1 cup of rice, 2 cups of broth). We wait for it to boil and then cover and lower the heat to a minimum for about twenty minutes
Cuando ya este casi listo agregamos nuestra pechuga que cocimos anteriormente, esta pechuga debe estar picada en trozos no importa el tamaño. Batimos con una cuchara y nuestro arroz con pollo ya esta listo para comer y disfrutar en la mesa por toda la familia
When it is almost ready we add our breast that we cooked previously, this breast must be chopped into pieces no matter the size. We beat with a spoon and our chicken rice is ready to eat and enjoy at the table by the whole family
Lo podemos acompañar con unas ricas arepas fritas o con pan campesino. En mi caso escogí acompañarlo con las arepas
We can accompany it with some delicious fried arepas or with peasant bread. In my case I chose to accompany it with the arepas
Nota: Las fotos de esta publicación fueron tomadas con la cámara de un teléfono celular LG SP 200.
Note: The photos in this post were taken with the camera of an LG SP 200 cell phone.
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