Today I am going to tell you how I prepared some tostones to accompany lunch.
tostones to go with lunch, you can also eat it with grated cheese, besides everything it is one of my favorite dishes.
Tostones
Hoy voy a hablarles de cómo preparé unos
tostones para acompañar el almuerzo, también se puede o se acostumbra a comer con queso rallado, aparte de todo es uno de mis platos preferidos
Here in my house I always use to have a bunch of different fruits among those I have the plantain and every time I have a plantain harvest I like to take the green part to make tostones, other people call it patacones.
Aquí en mi casa acostumbro siempre a tener mata de diferentes frutos entre esas tengo el plátano y cada vez que tengo cosecha del mismo me gusta agarrar lo verde para poder hacer tostones otras personas lo llaman patacones.
After the fruit is observed and peeking out it lasts approximately three months to be able to cut it and consume it, you can eat it green or ripe, in this case it is known as slices are made fried and cooked plantain when boiled with water.
Luego de que se observa ya el fruto asomándose dura un aproximado de tres meses para poder cortarlo y así consumirlo, se puede comer verde o maduro; en este caso se le conoce como tajadas se hacen fritas y plátano cocido cuando se sancocha con agua.
In this opportunity I cut the stem of the plantain bush, then I chose the plantains that I was going to make into tostones, I washed them and to make it easier to peel them I cut them in half and proceeded to remove the plantain shell.
En esta oportunidad corté el tallo de la mata de plátano, luego escogí los plátanos que iba a hacer en tostones, los lavé y para que sea más fácil pelarlos los Piqué por la mitad y así procedí a quitarle la concha al plátano.
Then I cut them in not very thin slices, always a little thick, I have previously put them to heat so I can place the plantain slices and let them brown on both sides.
Seguidamente los corté en rodajas no muy finas siempre algo gruesos, ya previamente he puesto a calentar para así poder colocar las rodajas de plátanos y que se vayan dorando por ambos lados.
Then I remove them with the help of a paddle, it is always important to let the plantains cool for a while after removing them from the oil, because when flattening them with the help of a stone they will yield more smoothly.
Luego lo saco con ayuda de una paleta , siempre es importante dejar enfriar un rato los plátanos después de sacadas del aceite, pues así Al momento de aplanarlos con la ayuda de una piedra ellos van a ceder más suave.
After flattening each slice of plantain I proceed to fry them in the pan again so that they are crunchy, the most common is to accompany them with stripes, bon appetit.
Después de aplastar cada rodaja de plátano procedo a freírlos en la paila nuevamente para que así me queden crujientes, lo más común es acompañarlo rayado ,buen apetito.
