Hoy os traigo una de esas cervezas que han supuesto un pequeño capricho líquido en estas fechas y la comparto con vosotros en #BeerSaturday
Cerveza: Fated Farmer Series Apricot
Cervecera: Trillium Brewing Company
Estilo: Wild Ale American
Maduración: 5-7 meses en barrica
Añada: 2019
Alcohol: 6´7º
Formato: Botella de 33cl
Hablar de Trillium es hablar de calidad, reconocimiento y también , por qué no de decirlo, de precio elevado.
Es una de las 5 cinco cerveceras más famosas del mundo y sus elaboraciones, cuidadas, delicadas y deliciosas son mu codiciadas y difíciles de encontrar en Europa pese a su precio.
La serie Fated Farmer de Trillium es un proyecto de colaboración de la cervecera y los agricultores de proximidad para elaborar cervezas de fermentación espontánea o Wild Ales. He tenido la suerte de probar varias de ellas y realmente estamos hablando de joyas que se pueden beber.
El color es pajizo claro pero muy brillante.
El aroma es cercano al melocotón y la mermelada de albaricoque.
En boca, además de combinar los sabores que anticipa el aroma, también aparecen los cítricos, la hierba y sobre todo ese toque a madera que le da la barrica y que la convierte en tan especial.
En su conjunto tiene una acidez muy estructurada y resulta muy refrescante.
Today I bring you one of those beers that have been a small liquid whim on these dates and I share it with you on #BeerSaturday.
** Beer: ** Fated Farmer Series Apricot
** Brewery: ** Trillium Brewing Company
** Style: ** Wild Ale American
** Maturation: ** 5-7 months in barrels
** Add: ** 2019
** Alcohol: ** 6´7º
** Format: ** 33cl bottle
Talking about Trillium is talking about quality, recognition and also, why not say it, high price.
It is one of the 5 five most famous breweries in the world and its elaborations, careful, delicate and delicious are highly coveted and difficult to find in Europe despite their price.
Trillium's ** Fated Farmer ** series is a collaborative project between the brewery and local farmers to make spontaneously fermented beers or ** Wild Ales **. I've been lucky enough to try a number of them and we're really talking about drinkable gems.
The color is light straw but very bright.
The aroma is close to peach, apricot jam.
In the mouth, in addition to combining the flavors that the aroma anticipates, citrus fruits, grass and above all that touch of wood that the barrel gives it and that makes it so special also appear.
As a whole, it has a very structured acidity and is very refreshing.