Hey, what's up, beer lovers? I hope you guys are doing well.
As you guys already know, I went quite a long time without posting anything here, but of course I didn't spend all that time without drinking beer – quite the opposite, actually. I was having some almost every weekend (not all of them though, since there were a few weeks when I wasn't feeling well), which basically means I've accumulated a ton of beer tasting notes to be reviewed – and I'm not even counting the ones I had during my trips.
As I mentioned somewhere in a previous post – I mean, I think I did, I don't even remember what I've said anymore – I'm planning to alternate between beers I had while traveling and those I drank at home. Most of the time, I like to review beers I had on the same day, or at least during the same weekend – like having one on Friday night, another on Saturday and putting them together in the same review. However, sometimes I'll also bring together beers I had on different dates, which is exactly what I'm doing today. I decided to pair these two I'm reviewing today because they have something in common though – they're both seasonal winter beers and from the same brewery, one I've talked about in a previous post, you can check it out here.
Versión en español
Hola, ¿qué tal, amantes de la cerveza? Espero que estén bien.
Como ya saben, hacía bastante tiempo que no publicaba nada aquí, pero, por supuesto, no pasé todo ese tiempo sin beber cerveza – al contrario, de hecho. Estuve tomando alguna casi todos los fines de semana (aunque no todos, ya que hubo algunas semanas en las que no me sentía bien), lo que básicamente significa que he acumulado un montón de notas de degustación para reseñar – y eso sin contar las cervezas que tomé durante mis viajes.
Como mencioné en algún lugar de una publicación anterior – o sea, creo que lo hice, ya ni siquiera recuerdo qué cosas he dicho – estoy planeando alternar entre las cervezas que tomé durante mis viajes y las que tomé en casa. La mayoría de las veces, me gusta reseñar cervezas que tomé el mismo día, o al menos durante el mismo fin de semana – por ejemplo, tomar una el viernes por la noche, otra el sábado y juntarlas en una misma reseña. Sin embargo, a veces también voy a juntar cervezas que tomé en fechas diferentes, que es exactamente lo que estoy haciendo hoy. Decidí juntar estas dos que voy a reseñar porque tienen algo en común – ambas son cervezas estacionales de invierno y pertenecen a la misma cervecería, de la cual ya hablé en una publicación anterior, pueden verla aquí.
For those too lazy to click the link above, Baden Baden is a Brazilian craft brewery founded in 1999 in Campos do Jordão, a small tourist town in São Paulo state, Southeastern Brazil, popularly known as the "Brazilian Switzerland". It was one of the pioneers in producing and popularizing craft beer in Brazil and eventually became one of the best-known breweries in the country – nowadays, their beers are pretty easy to find in supermarkets basically everywhere. And speaking of which, I'm actually going there in a few days. Still not sure if I'll be able to visit Baden Baden's taproom/factory while I'm there, but I'll do my best for sure.
Well, as I mentioned above, both labels – Bock and Coffee – are seasonal beers made for winter, so they were released in May or June, close to the Southern Hemisphere winter. If I'm not mistaken, this Bock was released around 2023, although I'm not sure anymore. I didn't drink it right after buying it, and I remember it was already pretty hard to find by the time I finally got a bottle. Maybe because it was released in 2022? No idea, srsly.
An interesting thing is that Bock isn't exactly a new beer in Baden Baden's history. After Heineken Group acquired Brasil Kirin – which had previously acquired Baden Baden – several beers that used to be part of the brewery's regular lineup eventually disappeared from circulation, including the Bock. Unfortunately, I never tried it back when it was still part of their regular menu, so I can't tell whether this newer version follows exactly the same recipe or if anything has changed over the years. Back then I didn't even like beer because I hadn't discovered the wonderful world of craft beer yet. What a sad life I lived. Sigh.
Versión en español
Para los que tienen pereza de hacer clic en el enlace de arriba, Baden Baden es una cervecería artesanal brasileña fundada en 1999 en Campos do Jordão, una pequeña ciudad turística del estado de São Paulo, en el sudeste de Brasil, popularmente conocida como la "Suiza brasileña". Fue una de las pioneras en la producción y popularización de la cerveza artesanal en Brasil y, con el tiempo, se convirtió en una de las cervecerías más conocidas del país – hoy en día, sus cervezas son bastante fáciles de encontrar en supermercados prácticamente por todas partes. Y hablando de eso, resulta que voy a viajar allí dentro de unos días. Todavía no sé si podré visitar el taproom/la fábrica de Baden Baden mientras esté allí, pero sin duda haré todo lo posible.
Bueno, como mencioné arriba, ambas etiquetas – Bock y Coffee – son cervezas estacionales de invierno, así que fueron lanzadas en mayo o junio, cerca del comienzo del invierno en el hemisferio sur. Si mal no recuerdo, esta Bock fue lanzada alrededor de 2023, aunque ya no estoy muy segura. No la tomé justo después de comprarla, y recuerdo que ya era bastante difícil de encontrar cuando finalmente conseguí una botella. ¿Quizás porque había sido lanzada en 2022? Ni idea, en serio.
Algo interesante es que la Bock no es precisamente una cerveza nueva en la historia de Baden Baden. Después de que el Grupo Heineken adquiriera Brasil Kirin – que anteriormente había adquirido Baden Baden – varias cervezas que solían formar parte de la línea regular de la cervecería terminaron desapareciendo del mercado, incluida la Bock. Lamentablemente, nunca llegué a probarla cuando todavía formaba parte de su catálogo regular, así que no puedo decir si esta versión más reciente sigue exactamente la misma receta o si algo cambió con el paso de los años. En aquella época ni siquiera me gustaba la cerveza porque todavía no había descubierto el maravilloso mundo de las cervezas artesanales. Qué vida tan triste llevaba. Suspiro.
Anyway, Baden Baden Bock comes in a 300 ml bottle, with 6.5% ABV and 10 IBU. I think I paid around $7 BRL for the bottle ($1.35 USD, approximately). When poured into the glass, it showed a dark brown color with some beautiful reddish highlights when held against the light. Despite its dark color, the beer had a clear, almost translucent appearance. The beige head didn't form very high, although it had decent retention and remained on top for a while. The alcohol was one of the first things I noticed in the aroma, accompanied by that characteristic sweet smell. There was also a subtle burnt sugar aroma coming from the roasted malts, but everything was quite mild.
In the mouth, the malt flavors became a little more noticeable, although not by much – mostly toffee, something that slightly reminded me of almonds, and even a touch of watery coffee. The aftertaste was sweet, with plenty of residual sweetness lingering after each sip. And, of course, the alcohol was still there, making its presence known and leaving that warming sensation. Hop bitterness was almost nonexistent though. It had a somewhat liqueur-like body with medium carbonation, which went pretty well with its sweeter profile. All the flavors were quite subtle, but I wasn't expecting an explosion of complexity from a lager anyway.
It's a pretty good Bock, with pretty much everything I'd expect from the style in the right place. No wonder it won the World's Best Lager Bock at the World Beer Awards in 2018. I think this was back when it was still part of Baden Baden's regular lineup.
Versión en español
En fin, Baden Baden Bock viene en una botella de 300 ml, con 6.5% de ABV y 10 IBU. Creo que pagué alrededor de $7 BRL por la botella ($1.35 USD, aproximadamente). Al servirla en el vaso, presentó un color marrón oscuro con unos bonitos reflejos rojizos al ponerla a contraluz. A pesar de su color oscuro, la cerveza tenía una apariencia límpida, casi translúcida. La espuma beige no tuvo mucha formación, aunque presentó una retención bastante buena y permaneció en la superficie durante un rato. El alcohol fue una de las primeras cosas que percibí en el aroma, acompañado de ese característico olor dulzón. También había un sutil aroma a azúcar quemado proveniente de las maltas tostadas, pero todo era bastante suave.
En boca, los sabores provenientes de la malta se hicieron un poco más perceptibles, aunque tampoco demasiado – principalmente toffee, algo que me recordó ligeramente a almendras e incluso un toque de café aguado. El retrogusto era dulce, con bastante dulzor residual permaneciendo después de cada trago. Y, por supuesto, el alcohol seguía ahí, marcando presencia y dejando esa sensación cálida. El amargor del lúpulo, por otro lado, era prácticamente inexistente. Tenía un cuerpo ligeramente licoroso y carbonatación media, que combinaban bastante bien con su perfil más dulce. Todos los sabores eran bastante sutiles, pero tampoco esperaba una explosión de complejidad de una lager.
Es una Bock bastante buena, con prácticamente todo lo que esperaría encontrar en el estilo en su debido lugar. No es de extrañar que ganara el premio a la Mejor Lager Bock del Mundo en los World Beer Awards de 2018. Creo que esto fue cuando todavía formaba parte de la línea regular de Baden Baden.
The other beer I'm reviewing today is Baden Baden Coffee, a pretty recent release made for the 2026 winter season. It's a Dark American Lager with 4.5% ABV and also 10 IBU. This was another beer that gave me a hard time to find – I eventually stumbled upon it at a convenience store and paid around $18 BRL for the bottle ($3.49 USD, approximately). It comes in a 600 ml bottle, just like the other Baden Baden labels, and thankfully with the usual design of the brand – needless to say, just look at the Bock label and try not to get the chills. It was glued completely crooked on the bottle, and what were those colors? I almost couldn't take a proper picture because it reflected the light at every possible angle. Totally hideous. Geez.
Let's get back to the other beer. Well, I don't even need to say how excited I was to try this beer considering how much I love coffee. In the glass, it showed an opaque black color with a beige bubbly foam which formed quite high, with medium retention. On the nose, however, everything was much more subtle than I expected. There were very light roasted malt notes, something like watery coffee with a little caramel in the background. Pleasant, but pretty mild.
Those same notes followed into the flavor, although they were a little more pronounced. I could also notice some light bitterness coming from the roasted malts, surrounded by quite a lot of sweetness overall. As the beer gradually warmed up, the coffee finally started showing itself a bit more, although it still reminded me much more of an iced Americano than an espresso. With a light body and medium carbonation, I'd say it has medium to high drinkability, mostly because everything about it feels pretty light and easygoing. Is it good? No doubt. Within its proposal as an Dark American Lager, I think it does what it's supposed to do. The problem is that I got way too excited about the word "coffee" and had already created this imaginary robust beer in my head, with intense coffee flavor. Well... sometimes life is like that.
Versión en español
La otra cerveza que voy a reseñar hoy es la Baden Baden Coffee, un lanzamiento bastante reciente, hecho para la temporada de invierno de 2026. Se trata de una Dark American Lager con 4.5% de ABV y también 10 IBU. Esta fue otra cerveza que me costó bastante encontrar – al final me la encontré por casualidad en una tienda de conveniencia y pagué alrededor de $18 BRL por la botella ($3.49 USD, aproximadamente). Viene en una botella de 600 ml, al igual que las demás etiquetas de Baden Baden, y afortunadamente con el diseño habitual de la marca – ni hace falta decirlo, basta con mirar la etiqueta de la Bock e intentar no sentir escalofríos. Estaba pegada completamente torcida en la botella y, ¿qué eran esos colores? Casi no pude sacar una foto decente porque reflejaba la luz desde todos los ángulos posibles. Totalmente horrible. Dios mío.
Volvamos a la otra cerveza. Bueno, ni siquiera hace falta decir lo ansiosa que estaba por probarla teniendo en cuenta lo mucho que me gusta el café. En el vaso, presentó un color negro opaco, coronado por una espuma beige y burbujeante que tuvo bastante formación y una retención media. En nariz, sin embargo, todo era mucho más sutil de lo que esperaba. Había notas muy ligeras de malta tostada, algo parecido a un café aguado con un poco de caramelo de fondo. Agradable, pero bastante suave.
Esas mismas notas se repitieron en el sabor, aunque esta vez estaban un poco más pronunciadas. También pude percibir un ligero amargor proveniente de las maltas tostadas, rodeado de bastante dulzor en general. A medida que la cerveza se fue calentando poco a poco, el café finalmente empezó a hacerse un poco más presente, aunque todavía me recordaba mucho más a un Americano con hielo que a un espresso. De cuerpo ligero y carbonatación media, diría que tiene una drinkability de media a alta, principalmente porque todo en ella se siente bastante ligero y fácil de tomar. ¿Está buena? Sin duda. Dentro de su propuesta como Dark American Lager, creo que cumple exactamente con lo que se espera del estilo. El problema es que me emocioné demasiado con la palabra "coffee" y ya me había imaginado una cerveza robusta, con un intenso sabor a café. Bueno... a veces la vida es así.
Later I found out that Baden Baden had actually released another limited-edition coffee beer in the past called Baden Baden Kaffee. I thought for a second, why wouldn't they use the German word for coffee here as well, but then it was obvious – it wasn't even close to being the same beer. The Kaffee was a Porter and probably much closer to what I had imagined the Coffee would be like. Well, another one I'll probably never know what tasted like.
Well, that's it for today. See you someday with yet another unnecessarily long beer review no one asked for! Cheers! 🍺
Versión en español
Más tarde descubrí que Baden Baden ya había lanzado en el pasado otra cerveza de café de edición limitada llamada Baden Baden Kaffee. Por un momento pensé, ¿por qué no habrán usado también aquí la palabra alemana para café? pero después resultó bastante obvio – ni siquiera se acercaba a ser la misma cerveza. La Kaffee era una Porter y probablemente se acercaba mucho más a lo que yo había imaginado que sería la Coffee. Bueno, otra cerveza de la que probablemente nunca sabré cuál era su sabor.
Bueno, eso es todo por hoy. ¡Nos vemos algún otro día con otra reseña de cerveza innecesariamente larga que nadie pidió! ¡Salud! 🍺