Sayur pliek,sayur ini terbuat dari sayuran campur seperti daun ubi,kangkung,terong,dan lain-lain.
Sayur ini merupakan makanan khas Aceh. Kuahnya terbuat dari santan dan pliek.
Sayur ini sangat nikmat disantap dengan nasi panas dan ikan asin serta ikan sambal.
