星期六買完包，就要應付午飯的問題，剛好，我去買包的工廠有不少餐廳。
這裡就要介紹一下香港的工業大廈，雖然現在香港聞名於國際金融，但其實香港是以輕工業起家的。當年二戰後香港開始發展製造業，成為製造業的重要出口地，以我所知的成衣、塑膠花、電動工具、玩具業都曾是世界第一出口地，所以當年香港興建了不少工業大廈。直到80年代經濟轉型，加上內地開放，工廠開始北移，遺留下這些沒有工業需求的工廠大廈。於是，到了近十幾年，部份業主們開始租用給非工業用途的租客，例如餐廳、零售店、工作坊、興趣班等等，有時大家去到一個工業區，在街上以為什麼都沒有，其實這些工廈裡全是店舖。
但話說回來，其實這些餐廳零售店在工廈營業又是違法的，因為工業大廈的土地用途只能是工業，後期放寬了給媒體、設計、創業產業等行業作私人辦公室，但依然限制零售、餐廳等吸引公眾人士進行的行業。原因為何？我想最主要是消防條例吧，因為工廈跟商廈的設計不同，在消防上並不容許公眾人流出出入入，而消防條例可不是說改就改的。政府也有推出放寬土地用途的政策，只要業主能改裝大廈進行活化，就可以放寬為商業用途，不過這可是難之又難吧，第一點一座大廈那麼多單位，那麼多業主，要統一業主意向可謂不可能任務，要不就要有發展商願意收購整座大廈的單位統一業權，但這個投資回報值得嗎？發展商情願投新地建新樓吧。所以，大部份工業大廈仍然保持原狀。
那麼，違規於工業大廈開零售開餐廳又有什麼後果呢？通常是「釘契」，即是在物業契約上列明違規，那麼這物業就不能在銀行做按揭了，而物業市值自然大幅降低。不過，由於現在香港都沒什麼工業了，這些工業大廈單位也不是很吸引，所以很多業主都無所謂，因為都不一定能賣出去，那倒不如「釘契」租給違規業務，至少能收租金，倒真的想賣又找到買家時，再想方法去釘吧。
而且，真的「釘契」的情況也不多，除非你是經營太過份的業務，例如開酒吧、水煙館，這些政府就會主動執法打擊，而其他零售餐廳，基本上政府都是當看不見，真要有人投訴才會做事情。處理這些投訴的是地政處，這些職員並不是執法人員，所以這些職員在沒有得到業主或租客的同意，是不能進入單位裡搜證的，說到這裡你就明白吧，只要業主或租客每次都不讓地政處職員進入單位搜證，地政處就不能裁定單位用途違規，店就能一直開下去。
工業大廈是香港一個嚴重且複雜的社會問題，到底能如何解決，就要看香港政府如何做了。
