每天，就是看著銀行戶口在著緊。
由9月12日開張開始，餐廳已經在正式運行，只可惜，作為新餐廳，生意不多，每天就只能看著銀行戶口著緊，每天支出如倒水，但收入卻只在滴水。
還記得第二天，一個客人都沒有，心情實在太壞，之後慢慢的有點生意，但還是不足以收回成本，再加上不同的問題發生，有員工的，有人事的，有各種各樣營運上的問題，不停修，不停改，就只寄望能把它改好。
餐牌應是最大的改動
餐牌應是最大的改動，一開始的餐廳幾乎全改，增加份量、增加選擇，也增加佐酒的小食類，其中最吸引我的肯定是這個黑啤雞了，我還是第一次吃黑啤雞。
當然，作為一間餐廳酒吧，賺錢的點從來不是食物，而是酒，但是，我們的酒牌還沒有簽發，現在手執的只是臨時酒牌，所以在宣傳等地方也不能放手做，而何時能簽發，我猜還有差不多一個月。
作為管錢的我，就連支付賬單也要篩選來付，因為手頭緊，不能隨便花，有一批資金正準備調過來，但還要等，總之，要管的地方太多太雜亂。以前打工的時候，只管好自己部門或位置所要做的事情就行了，但現在，各方各面都要調配管理，而最讓人頭痛的，自然是與錢有關的事情，有什麼壞了要維修，有什麼不足要補充，有什麼奇怪收費，都會讓人心痛一番，這些都是打工人不會考慮也不會留意到的事情。
現在這個過程，某程度上是等的過程，等待口碑，等待宣傳，等待人氣，等待這些東西慢慢傳播到社區當中，這個過程也不能急，因為也不是一兩個人就可以加速的，除非你是超級名人，而現在考驗的，就是手頭上的資金能否捱過這個等的過程。
好，繼續等。
