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網路上看到有個人去飯店的自助餐吃飯，因為他本身對蛋過敏，所以後來吃到含蛋的甜點時，過敏發作聽說還有送醫急診，後來該家飯店也提供補償方案，是飯店旗下知名有登上米其林的餐廳，提用用餐補償。
這名客人有跟工作人員確認哪幾種甜品是不含蛋的，後來有詢問過甜點師傅，客人安心吃下後卻出現過敏，飯店才提供補償方案，當然也有可能是飯店方不想驚動社會大眾，做出來的公關處理也不一定。
但是令人出乎意料的是，這個過敏人士在享用補償餐的時候，又發生一樣的事情，點餐前也再三強調自己對蛋過敏，飯店方似乎也有特意在他那一份準備無蛋料理，不過他父親分給他一塊鱈魚上面淋著白色醬料，第一時間客人心裡想的是美乃滋含蛋不能吃，這時候主廚主動跟他說那醬料是優格醬，並沒有含蛋的成分。
客人聽了以後相信主廚，吃下鱈魚後不久就出現了過敏狀態，事後才知道原來是鱈魚本身裹蛋液去炸，才又再度釀成過敏。有的人說主廚對於自己家的餐點製作過程掌握不夠，也有人說台灣對於食物過敏這一塊真的很不放在心上。
雖然飯店的服務有欠專業，但我覺得過敏人士也要有些自覺，雖然有點檢討受害者的感覺，但我是設身處地的想，把自己當作有蛋過敏的狀況。我自己覺得在外用餐肯定就有吃到蛋的風險，也許過去就有很多這樣的經驗了，不太可能二三十年才遇到第一次，這有點像是過馬路即便是綠燈，還是要注意來車狀況，並不是說綠燈就可以大搖大擺的不注意狀況過馬路，甚至低頭滑手機過路口。希望這個過敏人士，記取經驗即使到專業餐廳點菜，也不要與他人交換食用，畢竟這是性命相關的事，為了一口分食，也許會帶走性命，那多不值得。
