I guess we all used to drink Taiwanese bubble milk tea, it's really a very popular drink now. But do you know about Thai milk tea? it is also famous and the drink that made Vietnamese youth addicted a few years ago. Thai milk tea has 2 typical colors named Thai red tea and Thai green tea, Thai Milk Tea has more tea flavor than Taiwanese milk tea but less milk. Craving a refreshing Thai milk tea at home? No need to head out to get an iced milk tea restaurant when it’s easy and you can make it at home. It's a drink with something for everyone without harmful dyes. Learn everything you need to know to make this homemade milk tea in less than 20 minutes. Enjoy this beautiful beverage with a bold ombre orange color to cool off your body when eating spicy foods.
Mình đoán tất cả chúng ta đều đã từng uống trà sữa trân châu Đài Loan, nó thực sự là thức uống rất phổ biến hiện nay. Nhưng bạn đã biết về trà sữa Thái chưa? nó cũng nổi tiếng và là thức uống khiến giới trẻ Việt mê mẩn cách đây vài năm. Trà sữa Thái có 2 màu đặc trưng là trà Thái đỏ và trà xanh Thái, Trà sữa Thái có nhiều vị trà hơn trà sữa Đài Loan nhưng ít sữa hơn. Thèm một ly trà sữa Thái giải khát tại nhà? Không cần phải ra quán trà sữa khi mà bạn có thể làm được tại nhà. Đó là thức uống dành cho mọi người mà không có màu thực phẩm độc hại. Tìm hiểu mọi thứ bạn cần biết để pha trà sữa tự làm này trong vòng chưa đầy 20 phút. Hãy thưởng thức loại nước giải khát tuyệt đẹp với màu cam đậm ombre này để giải nhiệt cho cơ thể khi ăn đồ cay nha.
Ingredient
Thai black tea
Milk powder
Black Sugar
Water
Black tapioca starch
Nguyên liệu
Trà đen Thái
Bột Sữa
Đường đen
Nước
Trân châu đen
Step 1.
Bring water to a boil in a pot over medium-high heat, add black tea, and brew for about 20 minutes. Straining through a fine-mesh strainer, remove solids and retain tea water. The more concentrated the tea flavor, the better the milk tea tastes.
Đun sôi nước trong nồi với lửa vừa và to, cho trà vào và ủ trong khoảng 20 phút. Lọc qua một lưới lọc mịn, loại bỏ cặn trà và giữ lại nước trà. Hương trà càng đậm đặc thì trà sữa càng ngon.
Step 2:
Mix tea with milk powder, 1 teaspoon of sugar, stir well until sugar and milk powder are dissolved. With ingredients like in my photo, we can make 2 cups of tea (400ml water).
Pha trà với sữa bột, 1 thìa nhỏ đường, khuấy đều, khuấy đều tay cho đến khi đường và sữa bột tan hết. Với các nguyên liệu như trong ảnh, chúng ta có thể pha được 2 tách trà (400ml nước).
Step 3:
In a large pot, boil water, when the water is boiling add the black pearls, do not add the pearls when the water is cold or not boiling because the pearls will break. Add your dried tapioca pearls into the pot and wait for the pearls to float. Once all the pearls float to the top, lower the heat to medium and keep a simmer. I bought pearls at the grocery store, I think it would be great if we could cook our own favorite drinks at home. It's safe, clean, hygienic, cheap, and can be adjusted according to taste. I boiled them for 20 minutes and incubated them for 10 minutes.
Cho nước vào nồi lớn đun sôi, khi nước sôi cho trân châu đen vào, không cho trân châu vào khi nước nguội hoặc chưa sôi vì trân châu sẽ bị vỡ. Cho trân châu bột sắn dây khô của bạn vào nồi và đợi cho trân châu nổi lên. Khi tất cả các viên trân châu nổi lên trên, hạ lửa xuống mức trung bình và giữ ở mức lửa nhỏ. Mình đã mua trân châu ở cửa hàng tạp hóa, mình nghĩ sẽ thật tuyệt nếu chúng ta có thể tự nấu đồ uống yêu thích ở nhà. Vừa an toàn, sạch sẽ, hợp vệ sinh, giá rẻ, có thể điều chỉnh theo sở thích. Mình đun sôi chúng trong 20 phút và ủ chúng trong 10 phút.
Step 4:
They will also become darker as they cook. To avoid sticking to the pearls, stir gently and gently using your chopsticks. Drain then transfer the pearls into cold water...Add the black sugar and mix well together.^^
Chúng cũng sẽ trở nên sẫm màu hơn khi nấu. Để trân châu không bị dính, bạn dùng đũa khuấy đều và nhẹ tay. Để ráo nước sau đó chuyển trân châu vào nước lạnh ... Cho đường đen vào trộn đều với nhau. ^^
Step 5:
Finally, pour the milk tea mixture into a cup, add tapioca pearls, stir together before drinking and serve cold with ice.
Cuối cùng, đổ hỗn hợp trà sữa ra cốc, thêm trân châu đen vào, khuấy đều trước khi uống và dùng lạnh với đá.
@a-alice