Tutorial & Recipe : Ice Gabus Unicorn

Es Gabus Unicorn

👇
Bahan :
150 g tepung hun kwee
750 ml santan/susu
200 g gula pasir
sedikit garam
pewarna makanan •

👇
Cara :

1. Campurkan tepung hun kwee, gula pasir, garam dan santan. Aduk rata.
2. Bagi menjadi 4 bagian adonan, beri warna masing2.
3. Masak 1 bagian dengan api kecil, sambil diaduk2 hingga meletup-letup. Matikan api ketika adonan sudah mengental, berat sewaktu diaduk, tapi masih bisa dituang.
4. Tuang adonan tadi ke dalam loyang yang sudah dialasi plastik tebal. Ratakan dan sisihkan.
5. Sementara menunggu lapisan dingin, masak adonan berikutnya hingga meletup-letup.
6. Tuang adonan di atas adonan sebelumnya.
7. Begitu dengan adonan selanjutnya.
8. Biarkan adonan padat di suhu ruang selama kurang lebih 30 menit.
9. Lalu simpan di dalam kulkas selama 15 menit (bukan freezer), supaya mudah dipotong.
10. Potong adonan, bungkus dengan plastik, lalu simpan di dalam freezer hingga beku.
11. Es gabus siap dinikmati.