Ingredients / Malzemeler
5 large tomatoes
2 tablespoons of flour
1 tablespoon butter:
4 cups of hot broth
2 tea cups of hot milk
For Serving / Servisi İçin
1 cup grated cheddar cheese
Türkçe Malzemeler
5 adet büyük boy domates
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı un
4 su bardağı sıcak et suyu
2 çay bardağı sıcak süt
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Recipe / Tarif
First, melt one tablespoon of butter in a pan. Then add two tablespoons of flour and fry on low heat and butter until it smells. Then grate the five tomatoes and add the flour mixture to the grated tomatoes and cook for about five minutes. Add four cups of hot broth over the mixture.
In order to avoid cutting the soup you cook, add two cups of milk that you have heated in a small pot and stir quickly. Cook the soup over medium heat until boiling, then simmer over low heat for 15 minutes. If you want a smoother soup, you can pass it through the blender. Finally, serve the soup with grated cheddar cheese. You can also choose bread cubes or toast. Enjoy your meal!
Türkçe Tarif
İlk olarak bir yemek kaşığı tereyağını bir tavada eritin. Ardından iki yemek kaşığı unu ekleyip kokusu çıkana kadar kısık ateşte ve tereyağ ile kavurun. Daha sonra beş adet domatesi rendeleyin ve rendelenmiş domateslere un karışımını ekleyip, yaklaşık beş dakika pişirin. Karışımın üzerine dört su bardağı sıcak et suyunu ilave edin.
Pişirdiğiniz çorbanın kesilmemesi için küçük bir cezvede ısıttığınız iki çay bardağı sütü azar azar ekleyip hızlıca karıştırın. Çorbayı kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra ise kısık ateşte 15 dakika pişirin. Daha pürüzsüz bir çorbanız olsun istiyorsanız blenderdan geçirebilirsiniz. Son olarak servis kaselerine aldığınız çorbayı rendelenmiş kaşar peyniri ile servis edin. Dilerseniz yanında ekmek küpleri ya da kızarmış ekmek de tercih edebilirsiniz. Afiyet olsun!