สวัสดีค่ะ เพื่อนๆ Steemit ทุกท่าน
วันนี้จะเอาขนมมหัศจรรย์มาแชร์กันค่ะ เพื่อนๆน้องๆ คงว่าพี่นี่เว่อร์ขนมเค้กธรรมดาๆ มันมหัศจรรย์ยังไง เรื่องของเรื่องคือมันชื่อ Magic Custard Cake ค่ะ เป็นขนมที่มีเนื้อสัมผัส 3 แบบในชิ้นเดียวกัน ด้านบนเป็นเนื้อสปันจ์ ตรงกลางเป็นคัสตาร์ด ส่วนด้านล่างสุดจะหนึบๆเหมือนกินฟัดจ์ค่ะ อันที่จริงเคยกินเค้กแบบนี้แล้วเข้าใจว่าเค้าเอาเค้ก 3 ชนิดนี้มาวางเรียงไว้เป็นเลย์เยอร์ แต่ที่จริงแล้วไม่ใช่เลย มันเกิดขึ้นจากการอบเพียงครั้งเดียวค่ะ ฟังดูน่าสนใจแล้วใช่มั้ย ตามไปดูกันเลยค่ะ
อ้อ บังเอิญอันนี้ทำไว้แล้วลองถ่ายเป็นวิดีโอครั้งแรก มันออกมาไม่ได้ดั่งใจเอาเสียเลย เพราะฉะนั้นก็เลยไม่มีภาพขั้นตอนละเอียดให้ชมกันนะคะ แต่คิดว่าคงทำตามกันได้ไม่ยากค่ะ
ส่วนผสม
- ไข่ไก่ 4 ฟอง
- น้ำตาลทราย 125 กรัม (ตามสูตรคือ 150 กรัม แต่ไม่ชอบหวานมากเลยลดเหลือแค่ 125 ค่ะ)
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- เนย (ละลาย) 125 กรัม
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 115 กรัม
- นมสด (อุ่น) 500 มิลลิลิตร
- น้ำตาลไอซิ่ง สำหรับโรยหน้า
ถาดอบทาเนยและรองด้วยกระดาษไข (พอดีวันนี้ทำเบิ้ลสองเท่าเลยได้มาสองถาดนะคะ แต่ถ้าเพื่อนๆทำตามสัดส่วนนี้จะได้ถาดเดียวค่ะ)
วิธีทำ
ตั้งเตาอบที่ 160 องศาเซลเซียส ทาเนยหรือสเปรย์แล้วรองด้วยกระดาษไข
แยกไข่ขาวและไข่แดง
ในส่วนของไข่แดง -ให้ใส่น้ำตาลทรายลงไปในไข่แดง แล้วตีจนส่วนผสมมีสีอ่อนลง ใส่เนยละลาย และกลิ่นวานิลลา ตีเบาๆ จนเข้ากัน แล้วร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ลงไป ตีให้เข้ากันดี สุดท้ายจึงค่อยๆ ใส่นมสดลงในส่วนผสมทีละน้อยจนหมด
ในส่วนของไข่ขาว ตีให้ขึ้นยอด แล้วค่อยเอาไปตะล่อมใส่ส่วนผสมข้อ 3 แบ่งผสมทีละครึ่งก็ได้นะคะจะได้ผสมง่าย
หลังจากนั้นก็เทส่วนผสมใส่ลงในพิมพ์เลยค่ะ อบประมาณ 45 นาที
วิธีเช็คว่าเค้กสุกหรือไม่ให้ลองเอียงพิมพ์ไปมาดูนะคะ ถ้ายังกระเพื่อมแสดงว่ายังไม่สุกค่ะ ให้อบต่ออีกจนหน้าเค้กนิ่ง หลังจากนั้นให้พักเค้กไว้สัก 15-20 นาที
คราวนี้ละก็ตัดเสริฟแล้วโรยไอซิ่งได้เลยค่ะ แต่ภาพที่เห็นคือไม่ได้โรยไอซิ่ง เพราะไม่อยากเพิ่มความอ้วนซ้ำซ้อนค่ะ อิอิ
กินกับกาแฟดำร้อนๆ สักแก้ว มันจะฟินมากค่ะ
Enjoy Baking นะคะ
Love
C
อยากให้คนไทยมาเล่น Steemit ด้วยกัน ที่นี่เป็นที่ๆ ให้พวกเราได้สื่อสารกันแล้วได้ผลตอบแทนดีๆแม้เราจะเป็นแค่สามัญชนคนธรรมดาๆ
Steemit นี่มันคืออะไรกัน ใช้แล้วได้อะไร ดูที่นี่ได้เลยค่ะ
https://steemit.com/promo-steem/@cicy/steemian-vs-non-steemians
https://steemit.com/promo-steem/@cicy/5snwyc
ถ้าเริ่มสนใจก็คลิกลิงค์ด้านล่างนี้ค่ะ
https://steemit.com/thai/@tookta/pt-1
https://steemit.com/thai/@tookta/pt-2
สมัครมาแล้วสิ่งแรกที่ต้องทำคือ รักษาพาสเวิร์ดยิ่งชีพนะคะ เพราะว่าไม่เหมือนเว็บอื่นที่ลืมพาสเวิร์ดแล้วเค้าจะส่งมาให้ตามอีเมลที่ให้ไว้นะยังไงดูคำแนะนำที่นี่เลยค่ะ
https://steemit.com/thai/@suerisue/a-start-at-steemit-for-thais-in-thai-step-by-step-part-2