มาลองทำ ห่อหมกทะเลกันคะ

วันนี้มาพบกะแอนอีกเช่นเคยนะคะเพื่อน ๆ ชาว esteem
( มีรูปคู่มาอวดนิดนึง )

วันนี้แอนมีเมนูยอดนิยมของสามีมานำเสนอ
พอไปทานข้าวนอกบ้านทีใรสามีชอบสั่งเป็นประจำ เมนูที่ว่าคือ

                               ห่อหมกทะเล

                           ส่วนผสม

เนื้อปลากระพง
ปลาหมึก
กุ้ง
กะทิ
ไข่ไก่
ใบโหระพา
กะหล่ำปลี
พริกชี้ฟ้าแดงซอย
ใบมะกรูดซอย

วิธีทำ

1. นำใบโหระพาและผักกาดขาวไปต้มให้สุก พักไว้ก่อน
   ตีไข่ไก่ให้เข้ากัน ตามด้วยพริกแกง ตีให้เข้ากันดี ตามด้วยเนื้อปลากระพง เติมน้ำกะทิลงไป ตีให้เป็นเนื้อเดียวกัน
   
2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย และน้ำตาลทราย คนส่วนผสมให้เข้ากันดี จากนั้นใส่พริกชี้ฟ้าแดงซอย ใบมะกรูดซอย คนให้เข้ากัน
   
   
3. ใส่เนื้อกุ้ง และปลาหมึก ค่อย ๆ คนให้เข้ากันดี ระวังอย่าใช้แรงมาก เพราะไม่อย่างนั้นเนื้อกุ้งกับปลาหมึกจะช้ำได้
   
4. นำเอาใบโหรพา ใส่กระทงที่เตรียมไว้ (เพื่อความสะดวก สามารถใช้ถ้วยอาหารแทนได้) จากนั้นนำส่วนผสมตักใส่ได้เลย โดยให้กุ้งอยู่ด้านบน
   
5. นำลงไปนึ่งในน้ำเดือดจัดประมาณ 20 นาที ก่อนนำขึ้นเสิร์ฟตกแต่งหน้าด้วยการราดน้ำกะทิ พริกชี้ฟ้าแดง และใบมะกรูดซอย
   
   เป็นอันเสร็ดสมบูรณ์ พร้อมเสริบเลยคะ ลองทำกันดูนะคะ
   เผื่อสามีของเพื่อน ๆ จะชอบและติดใจกัน