Las yemas de coco son muy conocidas ya que comúnmente son usadas para acompañar nuestra mesa en fiestas y reuniones familiares, ya que el coco hace de estas ricas bolitas un sabor excepcional a la hora de consumirlas. Elaborar este rico dulce en casa es una tarea muy sencilla, ya que sus pasos son muy fáciles y sus ingredientes rápidos de conseguir. Te invito que sigas leyendo aprendas a preparar estas deliciosas yemas de coco en casa.

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INGREDIENTES

• 4 yemas de huevo
• 5 cucharadas de azúcar
• 150 gr de coco rallado

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PREPARACIÓN

1. Vertemos las yemas en una cacerola y batimos ligeramente, añadimos el azúcar y cocinamos al baño de mariay removiendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que ligue pero sin dejar que hierva.

2. Luego retiramos del fuego, y agregamos el coco rallado (reservando aparte 2 o 3 cucharadas de ralladura de coco), mezclamos bien y vertemos la preparación en un plato para que esta enfrié.

3. Cuando la mezcla ya este fría, formamos pequeñas bolitas con la mezcla, y pasamos por la ralladura de coco que teníamos reservada

Espero te guste mi receta y realices para adornar la mesa de las fiestas familiares ya sean navideñas, cumpleaños, o solo para complacer nuestro paladar con un rico dulce. Las yemas de coco son muy ricas y fáciles de realizar como pudiste darte cuenta, así que no dejes de realizar esta receta y prueba esta delicia de coco.