안녕하세요~ @infinityco 입니다~^^
오늘은 어려운듯 보이지만 간단하게 해먹을 수 있는
콩나물불고기 만드는 방법에 대해서 포스팅 해보려고 해요
콩나물불고기 레시피 재료
콩나물, 목살300g, 대파, 양파
콩나물불고기 양념 레시피
고추장2스푼, 간장2스푼, 설탕2푼,간마늘
재료가 준비되면 각 재료를 먹기좋은 크기로 썰어줍니다.
저는 먼저 콩불의 양념을 준비하는데요
순서대로 고추장-> 간장 -> 설탕 -> 간마늘
넣고 섞어주면 됩니다~^^
양념이 준비되면 이제 요리를 시작합니다.
후라이펜에 고기를 먼저 볶아주세요~~
센불에 살짝 볶아주면 잡냄새도 없어지고
육즙이 새어나오지 않아서 부드러운 고기를 맛 볼 수 있어요^^
완전히 익히지 말고 초벌 한다 생각하시고 겉에가 익으면
따로 놓아주시면 됩니다.
대신 마지막에 후추를 뿌려 주셔서 잡냄새를 한번더 잡아주세요
고기가 준비가 되었다면
냄비에 콩나물을 깨끗이 씻어서 물없이 그냥 담아주세요!
콩나물불고기의 특징은 물없이 재료에서 나오는 즙 만으로
요리를 할 수있다는 거예요~~^^
콩나물 위에 양파를 올려주세요
양파위에 대파를 올려주고 나면
이제 고기와 양념장만 올리면 끝 입니다.
이렇게 순서대로 모든 재료가 올라가면
준비는 모두 완료 입니다.
이제는 뚜껑을 덮고 중불로 익혀주면 되는데요
중불로 익히는 이유는 물을 넣지 않았기때문에 콩나물이나
고기에서 육즙이 밖으로 나와서 물이 생기게 하기 위함 입니다.
20분 정도 끓이고 나서 뚜껑을 열어보면
콩나물 숨이 죽어서 가라앉아 있어요~~
아래 물이 생겼다는 증거죠!
물한방울 넣지않고 맛있는 요리가 가능한 콩불 입니다.
양념이 재료에 잘 베이도록 섞어주세요~~
한동안 좀 섞어줘야 먹음직한 콩나물불고기가 완성 되요~
한참을 달달 볶다보면 이렇게 먹음직스러운
비주얼이 나오기 시작합니다.
이정도 되면 콩나물불고기 콩불완성 입니다.
먹음직 스러운 콩나물불고기 집에서 간단하게
만들어서 가족들과 좋은시간 보내세요~~^^
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소통하며 지내요~~^^