El tomates es un ingrediente tan noble en nuestra cocina que lo usamos para casi todo. Con él podemos preparar una deliciosa salsa para acompañar la pasta o para darle más sabor a la crujiente masa de una pizza. ¡Yummy, yummy! Los tomates también lo usamos en el pollo guisado, la carne guisada o incluso en una cazuela de mariscos. Pero, ojo, en este punto cabe aclarar que la salsa de tomate no es lo mismo que el kétchup, aunque también se prepara con tomates.
¿Sabías qué?
Existe una gran variedad de tomates y entre ellos tenemos los Tomates Cherry que son llamados de esta manera por su parecido a las cerezas. Asimismo, se pueden encontrar en diferentes colores: amarillo, rojo, verde e inclusos los hay de color negro. Además, contienen antioxidantes como los carotenoides, flavonoides y compuestos fenólicos los cuales están mucho más concentrados en este tipo de tomates que en los tomates comunes. Por otro lado, los Tomates Cherry son originarios de Suramérica, la disputa está entre México y Perú, por lo que su llegada al continente Europeo fue gracias a los conquistadores Españoles.
Ahora que sabemos un poco más sobre nuestro protagonista de hoy, empecemos con la receta que son unos sencillos, pero deliciosos Tomates Cherry en Conserva, una bomba de sabor y que vienen perfectos para comerlos con una crocante rebanada de pan o galletitas de agua.
Nota: Todas las cantidades de esta receta pueden variar según el gusto del comensal.
¡Así que ponte tu delantal y acompáñame a mi Cocina, "Zu cocina"!
Vas a necesitar los siguientes ingredientes:
•300 gms de tomates cherry.
•20 gms de alcaparras.
•2 dientes de ajo.
•50 ml de aceite de oliva. Si lo deseas puedes agregarle más.
•2 pizcas de sal.
Opcionales:
•Orégano seco o fresco.
•Romero seco o fresco.
Preparación:
Empezaremos por lavar los tomates cherry con abundante agua.
Luego secar con un pañito. Seguidamente, colocarlos en una bandeja.
Después agregar, el aceite de oliva, las alcaparras, los dos dientes de ajo y la sal.
Añadiendo la sal con estilo. ¡Jeje!
Hecho esto, llevar a un horno precalentado a 200 grados centígrados por 45 minutos, aproximadamente.
Pasado este tiempo, retirar del horno. En lo personal, me gusta añadirle el romero y el orégano después que se han horneado, pero tú puedes incorporar estas especias con los demás ingredientes antes de meterlos al horno.
Finalmente, agregarlos en un frasco de vidrio, previamente esterilizado con agua caliente y listo, nuestros Tomatitos Cherry en Conserva están listos para comer.
Y así preparé una cena irresistible
Como siempre no pude aguantarme mucho tiempo y me preparé unas tostadas la cuales les unté aguacate triturado, los tomatitos cherry en conserva y terminé con unas migas de tofu para darle un contraste de color que como pueden ver nos recuerda un poco a los clásicos platillos italianos.
Aprovecho y te dejo la publicación donde podrás ver cómo sazono el tofu para mis desayunos y cena.
Los Tomates Cherry en Conserva es una receta fresca que no requiere de mucho tiempo en la cocina, además lleva pocos ingredientes y es muy fácil de preparar. Así que no hay excusa para que no tengas esta exquisitez en tu refrigerador y hagas tus desayunos o cena con un estilo gourmet.
Gracias por acompañarme y por todo el apoyo.
¡Tu amiga, Zuuu!
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Todas las fotos y videos de esta publicación fueron realizadas con mi celular Xiaomi Redmi 10.
Recursos: Canva y DeepL Translator.
ENGLISH
Tomatoes are such a noble ingredient in our kitchen that we use them for almost everything. With it we can prepare a delicious sauce to accompany pasta or to give more flavor to a crispy pizza dough. Yummy, yummy! Tomatoes we also use it in stewed chicken, stewed meat or even in a seafood casserole. But, beware, at this point it is worth clarifying that tomato sauce is not the same as ketchup, although it is also prepared with tomatoes.
Did you know?
There is a great variety of tomatoes and among them we have the Cherry Tomatoes that are called this way because of their resemblance to cherries. Also, they can be found in different colors: yellow, red, green and even black. In addition, they contain antioxidants such as carotenoids, flavonoids and phenolic compounds which are much more concentrated in this type of tomatoes than in common tomatoes. On the other hand, Cherry Tomatoes are originally from South America, the dispute is between Mexico and Peru, so their arrival to the European continent was thanks to the Spanish conquistadors.
Now that we know a little more about today's protagonist, let's start with the recipe, which is a simple but delicious Canned Cherry Tomatoes, a flavor bomb and perfect to eat with a crunchy slice of bread or crackers.
Note: All quantities in this recipe may vary according to the taste of the diner.
So put on your apron and join me in my kitchen, "Zu cocina"!
You will need the following ingredients:
•300 gms of cherry tomatoes.
•20 gms of capers.
•2 cloves of garlic.
•50 ml of olive oil. You can add more if you wish.
•2 pinches of salt.
Optional:
•Dried or fresh oregano.
•Dried or fresh rosemary.
Preparation:
Start by washing the cherry tomatoes with plenty of water.
Then dry them with a cloth. Next, place them in a tray.
Then add the olive oil, capers, two cloves of garlic and salt.
Adding salt with style. Hehe!
Once this is done, take them to a preheated oven at 200 degrees Celsius for approximately 45 minutes.
After this time, remove from the oven. Personally, I like to add the rosemary and oregano after they are baked, but you can incorporate these spices with the other ingredients before putting them in the oven.
Finally, add them in a glass jar, previously sterilized with hot water and our Canned Cherry Tomatoes are ready to eat.
And so I prepared an irresistible dinner
As always, I couldn't hold on too long and I prepared a toast with mashed avocado, the canned cherry tomatoes and I finished with some tofu crumbs to give it a color contrast that as you can see reminds us a little bit of classic Italian dishes.
I'll take this opportunity to leave you the post where you can see how I season tofu for my breakfasts and dinners.
The Canned Cherry Tomatoes is a fresh recipe that does not require a lot of time in the kitchen, plus it takes few ingredients and is very easy to prepare. So there's no excuse for not having this delicacy in your fridge and make your breakfast or dinner in gourmet style.
Thanks for joining me and for all the support.
Your friend, Zuuu!
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