❣️¡Hola amigos de hive!❣️
❣️Hello friends of hive!❣️
Las opciones son prácticamente infinitas a la hora de preparar una ensalada. Hoy comparto ésta ensalada de berros, es realmente sencilla y rápida de hacer porque, más que seguir una receta paso a paso, es más importante lo que el berro aporta a nuestra salud. El berro incluyen vitamina A y mucha fibra. Su alto contenido en hierro ayuda a combatir la anemia, y son bajas en calorías, lo que nos permite comer tantas como queramos. Funcionan como astringentes naturales, diuréticos y antiinflamatorios a la vez. Disfrutemos, pues, de una receta fantástica.
The options are practically endless when it comes to preparing a salad. Today I share this watercress salad, it is really simple and quick to make because, more than following a step by step recipe, it is more important what watercress brings to our health. Watercress includes vitamin A and lots of fiber. Their high iron content helps fight anemia, and they are low in calories, allowing us to eat as many as we want. They work as a natural astringent, diuretic and anti-inflammatory at the same time. So let's enjoy a fantastic recipe.
100 grs de berro, 02 tomates, 01 cebolla, 01 pimentón rojo, 02 dientes de ajo, 01 cucharada de orégano, ou puñado de perejil o cilantro, 01 cucharada de vinagre, 1/4 taza de aceite de oliva, sal al gusto.
100 grams of watercress, 02 tomatoes, 01 onion, 01 red bell pepper, 02 cloves of garlic, 01 tablespoon of oregano, ou handful of parsley or cilantro, 01 tablespoon of vinegar, 1/4 cup of olive oil, salt to taste.
Lo primero que hacemos es lavar muy bien el pimentón y lo ponemos a asar, eso puede durr diez minutos. Dejamos enfrir para luego quitarle la piel y las semillas. Reservamos. Otra forma de quitarle la piel es colocarlo en una bolsa hermética para que sude.
The first thing we do is to wash the paprika very well and we put it to roast, this can last ten minutes. Let it cool and then remove the skin and seeds. Set aside. Another way to remove the skin is to place it in an airtight bag to sweat.
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Mientras asamos el pimentón lavamos muy bien el berro lo limpiamos quitándole los tallos y dejamos 5 minutos en agua con vinagre, luego colamos para escurrir.
While we roast the paprika, we wash the watercress very well, clean it by removing the stems and leave it for 5 minutes in water with vinegar, then strain it to drain.
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Continuamos con los tomates y la cebolla que la cortaremos en juliana después de haberlas lavado muy bien.
We continue with the tomatoes and the onion that we will cut into julienne strips after having washed them very well.
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Para hcer la ensalada en un bol añadimos el berro, los tomates y la cebolla y revolvemos.
To make the salad in a bowl add the watercress, tomatoes and onion and stir.
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Ahora preparamos el aderezo, en la licuadora colocamos el pimentón asado, el ajo, el perejil, el orégano, el vinagre, el aceite y la sal licuamos hasta conseguir una mezcla homogénea.
Now we prepare the dressing, in the blender we place the roasted paprika, garlic, parsley, oregano, vinegar, oil and salt and blend until we get a homogeneous mixture.
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Listo el aderezo se lo incorporamos a la ensalada y revolvemos muy bien rectificamos de sal y a disfrutar de una sencilla y sabrosa ensalada de berro.
Once the dressing is ready, add it to the salad and stir well, add salt and enjoy a simple and tasty watercress salad.
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Fotos de mi propiedad tomadas con mi teléfono Redmi 9 A|| Photos of my property taken with my Redmi phone.
Editor "Canva" || Traductor "Deepl"
