Saludos mis queridos amigos de Plant Power (Vegan), es un placer para mi estar nuevamente con todos ustedes. El día de hoy les traigo un delicioso Panettone Vegano, se acerca la cena navideña familiar y este pan dulce es una excelente opción para las personas que no consumen productos animales y la verdad es que queda sumamente sabroso. Aunque lleva su tiempo realizarlo el resultado final es maravilloso y con un sabor increible. A continuación les muestro el paso a paso para su preparación.
Greetings my dear friends from Plant Power (Vegan), it is a pleasure for me to be with all of you again. Today I bring you a delicious Vegan Panettone, the family Christmas dinner is approaching and this sweet bread is an excellent option for people who do not consume animal products and the truth is that it is extremely tasty. Although it takes time to do it, the final result is wonderful and has an incredible flavor. Below I show you the step by step for its preparation.
• 250 gramos de harina de trigo
• 30 gramos de azúcar
• 3 gramos de levadura
• 150 mililitros de leche de coco
• 40 gramos de aceite vegetal
• 1/2 cucharada de esencia de vainilla
• 1/2 cucharadita de sal
• Ralladura de una naranja
• Ralladura de un limón
• 200 gramos de frutas confitadas
Ingredients:
• 250 grams of wheat flour
• 30 grams of sugar
• 3 grams of yeast
• 150 milliliters of coconut milk
• 40 grams of vegetable oil
• 1/2 tablespoon of vanilla essence
• 1/2 teaspoon salt
• Zest of an orange
• Lemon zest
• 200 grams of candied fruits
Step by step:
Vamos a iniciar nuestra preparación añadiendo los ingredientes secos en un envase, tales como; harina de trigo, azúcar, sal y levadura.
We are going to start our preparation by adding the dry ingredients in a container, such as; wheat flour, sugar, salt and yeast.
Mientras que en otro envase agregamos la leche de coco, el aceite, las ralladuras de los citricos y la esencia de vainilla. Mezclamos muy bien con ayuda de un tenedor.
While in another container we add the coconut milk, the oil, the citrus zest and the vanilla essence. We mix very well with the help of a fork.
Ahora incorporamos la mezcla líquida sobre la mezcla de los ingredientes secos. Después con ayuda de una espatula empezamos a remover para integrar todos los ingredientes; luego con las dos manos amasamos hasta que nos quede una masa suave y lisa.
Now we add the liquid mixture to the dry ingredient mixture. Then, with the help of a spatula, we begin to stir to integrate all the ingredients; Then with both hands we knead until we have a soft and smooth dough.
Dejamos reposar por al menos una hora tapado con una bolsa plastica para que la masa crezca. Una vez pasado el tiempo agregamos las frutas confitadas; con ayuda de la espatula vamos a ir integrandolas, luego amasamos para que se incorporen mucho mejor.
We let it rest for at least an hour, covered with a plastic bag, so that the dough can rise. Once the time has passed we add the candied fruits; With the help of the spatula we are going to integrate them, then we knead so that they are incorporated much better.
Ahora tomamos la masa y la colocamos en un molde para panettone de 1/2 kilo, tapamos nuevamente y dejamos crecer nuevamente la masa por una hora.
Now we take the dough and place it in a 1/2 kilo panettone mold, cover again and let the dough rise again for an hour.
Ya pasado el tiempo llevamos a cocción en la freidora de aire por 45 minutos a 150°C. Retiramos de la cesta y dejamos enfriar.
Once the time has passed, we cook it in the air fryer at 45 minutes to 150°C. We remove from the basket and let it cool.
Ya reposado cortamos y podemos disfrutar del sabor de este delicioso Panettone Vegano.
Once it has rested, we cut it and we can enjoy the flavor of this delicious Vegan Panettone.
The final result of my delicious Vegan Panettone.
Hasta aquí mi receta del día de hoy, muchas gracias a todos los amigos de la comunidad por su importante apoyo a mis publicaciones. Me despido hasta la próxima receta apreciados amigos.
That's it for my recipe for today, thank you very much to all the friends in the community for their important support of my publications. I say goodbye until the next recipe dear friends.