¡Qué bueno volver con ustedes!
Desde hace días había planificado hacer una torta de queso para mí cumpleaños. Es mi favorita. Siempre la había hecho con queso crema, pero cuando fui a comprar los ingredientes, donde suelo abastecerme, no había éste producto. Sin embargo, vi en la nevera del establecimiento un queso ricota en oferta y, a pesar de mis dudas, lo compré.
El día de mi cumpleaños, es decir ayer, realicé por primera vez la torta de queso con ricota y quedó espectacular. El único detalle es que se me doró más de lo conveniente. De igual forma, les invito a realizarla y a disfrutar.
Esto es lo que necesité:
It's good to be back with you!
I had been planning for days to make a cheesecake for my birthday. It is my favorite. I had always made it with cream cheese, but when I went to buy the ingredients, where I usually stock up, there was no cream cheese. However, I saw in the store's fridge a ricotta cheese on sale and, despite my doubts, I bought it.
On my birthday, yesterday, I made the ricotta cheese cake for the first time and it turned out spectacular. The only detail is that it was browned more than it should have been. Anyway, I invite you to make it and enjoy it.
Here is what I needed:
¿Cómo lo hice? 🍴 How did I do it?
500 grs de queso ricota
1 pote de leche condensada
5 huevos
6 paqueticos de galletas María
8 fresas
4 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de aceite de oliva
Esencia de vainilla
500 grs ricotta cheese
1 pot of condensed milk
5 eggs
6 packets of Maria cookies
8 strawberries
4 tablespoons of sugar
2 tablespoons olive oil
Vanilla essence
1
Lo primero que hice fue preparar el molde desmontable. Cómo tampoco tenía papel encerado, piqué papel bond con la forma del molde y le unté aceite.
The first thing I did was to prepare the springform pan. Since I didn't have any wax paper, I cut bond paper in the shape of the mold and spread oil on it.
2
Cómo segundo paso, trituré las galletas, las puse en un bol y les agregué el aceite. Es más recomendable mantequilla derretida. Revolví todo y coloqué en la base del molde apretando muy bien; esto nos hará el piso de la torta.
As a second step, I crushed the cookies, put them in a bowl and added the oil. Melted butter is more advisable. I stirred everything and put it in the base of the mold, pressing it very well; this will make the floor of the cake.
3
Luego en la licuadora agregué el queso picado en trozos, la leche condensada, los huevos y la vainilla. Licué muy bien. Añadí está mezcla arriba de la galleta en el molde. Metí al horno por 45 minutos a fuego medio.
Then in the blender I added the chopped cheese, condensed milk, eggs and vanilla. I blended very well. I added this mixture on top of the cookie in the mold. I baked in the oven for 45 minutes at medium heat.
4
Mientras se cocinaba la torta, procedí a licuar las fresas lavadas. No le agregué agua. Ese extracto lo coloqué en una olla a fuego medio y añadí el azúcar. Revolví hasta que la preparación se redujo tomando consistencia como una mermelada.
While the cake was cooking, I proceeded to blend the washed strawberries. I did not add water. I placed the extract in a saucepan over medium heat and added the sugar. I stirred until the preparation was reduced and had the consistency of a jam.
5
Saqué la torta del horno, la desmoldé y dejé enfriar. Le coloqué la mermelada de fresa encima y la metí en la nevera hasta el momento de cantar cumpleaños. Todos mis invitados estuvieron de acuerdo en que estaba deliciosa. De ahora en adelante, voy a hacer mis "cheese cake" con ricota. Espero que realicen ésta receta.
I took the cake out of the oven, unmolded it and let it cool. I put the strawberry jam on top and put it in the fridge until it was time to sing birthday. All my guests agreed that it was delicious. From now on, I will be making my "cheese cakes" with ricotta. I hope you will make this recipe.
Gracias por leerme y venir a mi blog, queridos amigos.
Si tienes consejos de cómo mejorar la receta, házmelos saber.
Hasta otra valiosa oportunidad.
Dear hivers, thank you for reading me and coming to my blog. If you have tips on how to improve the recipe, let me know.
Until another valuable opportunity.
of my REALME C# phone and edited in Canvas.
The translation was done at DeepL
de mi teléfono REALME C3 y editadas en Canvas.
La traducción fue realizada en DeepL