Hola mi querida comunidad de cocina creativa, les saludo con mucho cariño, ya que extrañaba estar por aquí compartiendo con ustedes deliciosas recetas. Esta mañana decidí quedarme en casa descansando y se me ocurrió comer algo diferente con ingredientes que tenía en la nevera.
Anteriormente había escuchado de una preparación similar, pero en vez de arepa eran tortillas de caraota o como también se le dice frijol negro.
Hello my dear creative cooking community, I greet you with much affection, since I missed being here sharing with you delicious recipes. This morning I decided to stay at home resting and it occurred to me to eat something different with ingredients I had in the fridge.
Previously I had heard of a similar preparation, but instead of arepa they were caraota tortillas or as it is also called black beans.
Ingredientes:
200 g caraotas cocidas
100 g harina de maíz
1 huevo
1 rodaja de tomate
Queso blanco rallado
sal
Ingredients:
200 g cooked beans
100 g corn flour
1 egg
1 slice of tomato
Grated white cheese
sal
Preparación:
Procesar las caraotas, si están muy espesas se le agrega un poco de agua, procedemos agregar la harina de maíz y amasamos hasta tener una consistencia homogénea y manejable.
Preparation:
Process the beans, if they are too thick add a little water, proceed to add the corn flour and knead until you have a homogeneous and manageable consistency.
Precalentamos una plancha y porcionamos nuestras bolitas para realizar las arepas.
Preheat a griddle and portion our balls to make the arepas.
Llevamos a cocción fuego medio y tapamos para que se cocine bien.
Cook over medium heat and cover so that it cooks well.
cocemos el huevo y al tener nuestras arepas servimos.
We cook the egg and when we have our arepas we serve them.
Esta preparación resultó muy práctica, diferente y super rica, la masa sabe totalmente a caraota y rellena de queso blanco y huevo fueron sabores muy conocidos al paladar, creo que con carne mechada hubiera sabido arepa pabellón.
Me agrado mucho el color de la arepa y su cremosidad al morderla. Espero se animen a realizarla y me cuenten a ver que tal les va. La próxima tengo una versión de arepas de zanahoria y cúrcuma, estoy practicándo para compartirlas.
This preparation was very practical, different and super rich, the dough tastes totally like caraota and filled with white cheese and egg were very familiar flavors to the palate, I think it would have tasted like arepa pabellon with larded meat.
I really liked the color of the arepa and its creaminess when you bite into it. I hope you are encouraged to make it and let me know how it goes. Next time I have a version of carrot and turmeric arepas, I'm practicing to share them.
ll
Agradezco por leer, compartir y apoyar en cada publicación, espero que tengan un feliz fin de semana, que puedan disfrutar y compartir rica comida con su familia, amigos y seres queridos. Saludos y bendiciones.
Thank you for reading, sharing and supporting each publication, I hope you have a happy weekend, that you can enjoy and share delicious food with your family, friends and loved ones. Greetings and blessings.