💖💖Buenos Días, tengan todos mis amigos de Hive. Bienvenidos a mi blog, quién les saluda con mucho cariño, su estimada amiga Carolina.😘😘😘
💖💖Good morning, have all my Hive friends. Welcome to my blog, who greets you with much affection, your esteemed friend Carolina.😘😘😘😘
💕El tema que les compartiré hoy, es una receta de como preparar chocolate caliente con cacao. Receta sencilla con tradición Venezolana de calidad.
💕The topic I will share with you today, is a recipe of how to prepare hot chocolate with cocoa. Simple recipe with quality Venezuelan tradition.
💕Es costumbre o tradición de estas persona, ofrecer una taza de chocolate caliente a quienes lo visitan, ya que es una forma de estar orgullosos del cacao, de este producto por el que tanto trabajan. en otras palabras, es su forma de brindar a otros su cariño a través de una taza de chocolate caliente, que ellos hicieron posibles desde su cultivo.
It is a custom or tradition of these people to offer a cup of hot chocolate to those who visit them, as it is a way of being proud of the cocoa, of this product for which they work so hard. In other words, it is their way of giving others their affection through a cup of hot chocolate, which they made possible since its cultivation.
💕Ya en mi blog anterior les hable de cacao y de su procedencia, ahora aquí les traigo el proceso, de como se prepara el cacao, para lograr un chocolate pero con la tradición y sencillez, que se garantiza al hacerlo de forma artesanal, muchas de los agricultores o cultivadores de cacao, acostumbran tener cacao procesados en forma de bolitas o en otras formas que les guste, por eso al momento que ellos realizan cualquier tipo de dulce ya tienen las bolas de cacao, para tomarlas y hacer todo tipo de receta.
Already in my previous blog I talked about cocoa and its origin, now here I bring you the process of how cocoa is prepared, to achieve a chocolate but with tradition and simplicity, which is guaranteed by doing it in an artisanal way, many of the farmers or cocoa growers, usually have cocoa processed into balls or other forms that they like, so when they make any kind of sweet they already have cocoa balls, to take them and make all kinds of recipe.
💕Este proceso para preparar las bolitas de cacao, comienza una vez que el cacao ya esta seco, es decir, ya esas semillas de cacao llevaron 4 a 5 días de estar bajo el sol y están secas. De allí pasan a ser tostadas a un (salten, budare, caldero, paila), este tiene varios nombres por el que es conocido depende de la región, una vez tostado hay una persona que esta sacando la concha y esta dejando la semilla del cacao solo de pasar a un molino. Hecho este proceso todo ese cacao preparado, lo vuelven a pasar por el molino, pero esta vez esta siendo procesados con unos aliños que darán sabor a el cacao, como: papelón, clavo especie, nuez moscada y canela. Todos esos ingredientes son molido juntos al cacao. Luego unen o amasan todo eso y realizan bolita de cacao compuestas, para la preparación de chocolate caliente, tortas, entre otros.
This process to prepare the cocoa balls, begins once the cocoa is already dry, that is, those cocoa beans took 4 to 5 days of being under the sun and are dry. From there they are roasted in a (salten, budare, caldero, paila), this has several names by which it is known depending on the region, once roasted there is a person who is removing the shell and is leaving the cocoa seed just to go to a mill. Once this process is done, all the cocoa is prepared, it goes through the mill again, but this time it is being processed with some seasonings that will give flavor to the cocoa, such as: paprika, cloves, nutmeg and cinnamon. All these ingredients are ground together with the cocoa. Then they unite or knead all that and make cocoa balls composed, for the preparation of hot chocolate, cakes, among others.
💕Para preparar nuestro chocolate caliente de cacao los ingredientes son:
💚Bolitas de Cacao.
💚Azúcar.
💚Leche.
💚Harina de trigo o fécula de maíz.
💚Una pizca de sal.
💕To prepare our cocoa hot chocolate the ingredients are:
💚Cocoa Beads.
💚Sugar.
💚Milk.
💚Wheat flour or cornstarch.
💚A pinch of salt.
💕Se colocar en una olla el agua, con las bolitas de cacao en pequeños pedacitos, para su fácil disolución, el azúcar y una pizca de sal. esos ingredientes deben hervir hasta que todo este disuelto muy bien. En un envase aparte, se debe batir agua, leche y harina de trigo o fécula de maíz, hasta que estos ingredientes se unan. Cuando el agua con chocolate esta hirviendo, se coloca la mezcla de leche, se remueve muy bien hasta que todo este bien cocido, el chocolate comenzara a subir en la olla, en ese momento el cacao esta listo.
💕Place the water in a pot with the cocoa balls in small pieces for easy dissolution, the sugar and a pinch of salt. these ingredients should boil until everything is very well dissolved. In a separate container, beat water, milk and wheat flour or corn starch, until these ingredients are united. When the water with chocolate is boiling, add the milk mixture, stir it very well until everything is well cooked, the chocolate will start to rise in the pot, at that moment the cocoa is ready.
💜💜Nota:
La harina de trigo o fécula de maíz: se utiliza para espesar y quitarle ese amorgo del chocolate.
La concha del cacao tostado, es utilizado para hacer te de cacao, lo hierven con agua, azúcar y una ramita de canela si gustan.
la concha también se utiliza como abono, para las plantas de flores por que posee vitaminas para la tierra y la planta.
💜💜Note:
Wheat flour or cornstarch: is used to thicken and remove that amorgo from the chocolate.
The roasted cocoa shell, is used to make cocoa tea, boil it with water, sugar and a sprig of cinnamon if you like.
The shell is also used as fertilizer for flowering plants because it has vitamins for the soil and the plant.
💕💕 Esta receta artesanal familiar, tiene muchos años que es preparada de esta manera y tiene buenos resultados. Espero que allá sido de su agrado esta receta, simple, sencilla, pero tradición con calidad y amor Venezolano.
💕💕 This artisanal family recipe has been prepared in this way for many years and has good results. I hope you like this recipe, simple, easy, but tradition with quality and Venezuelan love.