Recuerdo que en una oportunidad hace un montón de años cuando era adolescente fuimos a la finca de un señor adinerado, cuando mataban una res toda la asadura (riñones, lengua, hígado, corazón, etc) se le entregaba a la señora de la cocina para preparar el relleno de las arepas de los empleados, el dueño de la finca un Señor todo encopetado se sentaba con sus peones a desayunar y le pedía al señora que le rellenara la arepa con lengua guisada de res. Sé que es algo poco común, que algunos le sonara rara la idea, pero créanme es súper deliciosa.