¡Hola amigos Hive bloggers! Esta es mi entrada para el concurso de cocina de The Terminal categoría VEGANO.
Hello friends Hive bloggers! This is my entry for The Terminal cooking contest category VEGAN.
Siempre me ha gustado ser práctica, la cocina vegana o vegetariana no es mi fuerte pero tengo familiares y amigo que son veganos y me ha tocado aprender un poco y lo he disfrutado un montón, esta salsa en particular una vez que la prepare nunca falta en mi refri o nevera, sobre todo las veces que me propongo a cocinar saludable.
Es tan fácil que ya mis amigos la preparan también y las tienen en sus nevera igual que yo, y, cuando tengo visita es mi mejor aliada para ofrecerla con, galletas, tostones, papas, etc.
I have always liked being practical, vegan or vegetarian cooking is not my strong suit but I have family and friends who are vegan and I have had to learn a little and I have enjoyed it a lot, this particular sauce once I prepare it is never lacking in my fridge or refrigerator, especially the times that I propose to cook healthy.
It is so easy that my friends prepare it too and have it in their fridge just like I do, and when I have a visitor it is my best ally to offer it with cookies, tostones, potatoes, etc.
Aquí la receta:
- 1/3 de taza de aceite.
- 1/3 de taza de vinagre.
- 2 pimentones rojos pequeños.
- 1 manojo de perejil.
- 4 dientes de ajo.
- sal al gusto.
- 1/3 cup of oil.
- 1/3 cup of vinegar.
- 2 small red bell peppers.
- 1 bunch of parsley.
- 4 cloves of garlic.
- salt to taste.
Listo, los tienes? Ahora a prepararla!
1.- Lavamos bien el perejil, los pimentones y los ajos y cortamos los pimentones en cuadritos.
We wash the parsley, bell peppers and garlic well and cut the bell peppers into squares.
2.- Lo colocamos en una taza junto con el vinagre y comenzamos a procesar.
2.- We place it in a cup together with the vinegar and we begin to process.
3.- Una vez procesado le agregamos el perejil, el cual ya hemos cortado un poco.
3.- Once processed we add the parsley, which we have already cut a little.
4.- Ya procesado con el perejil agregamos el aceite también poco a poco.
4.- Once processed with the parsley, add the oil little by little.
5.- Por último los dientes de ajo uno por uno.
5.- Finally the garlic cloves one by one.
Recomendación:
Recomendation:
El ajo se agrega poco a poco para ir probando, la intensidad dependerá del gusto de cada quien, ya que su sabor es a veces muy invasivo.
The garlic is added little by little to try, the intensity will depend on the taste of each person, since its flavor is sometimes very invasive.
En este ejemplo la sirvo con tostones, chips de batata (llamado también boniato), con ensalada cocida de vegetales.
In this example, I serve it with tostones, sweet potato chips (also called sweet potato), with cooked vegetable salad.
A mi particularmente me fascina con un rico tostón de plátano verde.
I am particularly fascinated by a delicious green plantain tostón.
Gracias por estar allí mis amados hive bloggers, los espero solo en horas para que lean y disfruten mi acostumbrado horóscopo semanal, bendiciones infinitas!
Thank you for being there my beloved hive bloggers, I wait for you only in hours to read and enjoy my usual weekly horoscope, infinite blessings!
