Buenas tardes a todos mis compañeros amantes de la buena comida! Hoy quería compartir con ustedes una de mis recetas! Esta vez realizaremos unos ricos y deliciosos cupcakes de vainilla con chispas de chocolate! Es algo muy sencillo, practico y que de seguro les encantará desde a los más pequeños de la casa hasta a los más grandes!

INGREDIENTES y IMPLEMENTOS A UTILIZAR

• 250g mantequilla
• 500g azúcar
• 350g de leche líquida
• 500g de harina
• 7 huevos
• 5g polvo de hornear
• 100g gotas de chocolate
• Molde para muffins o cupcakes
• Capacillos n12
• espátula de goma o lambucio
• Batidora

Elaboracion de mise place

Separamos las claras de las yemas del huevo! Y pesamos el resto de los ingredientes por separados! Lo que podemos pesar juntos como para ahorrar cosas por limpiar pueden ser la mantequilla y al azúcar ya directo a donde se vaya a batir la mezcla! Y lo que son los polvos, es decir la harina y el polvo de hornear

Procedimiento

Lo primero que debemos hacer es ir y cremar bien la mantequilla con la azúcar! Esto lo haremos con una batidora, se puede hacer de forma manual también. Solo que harás bastante ejercicio jejejej!… la mantequilla y la azúcar nos debe quedar de una forma porosa y con color blanquecino

Lo segundo que debemos hacer es mezclar las amarillas o las yemas del huevo una por una! Luego que las agregáramos todas procedemos a dejarla batir a velocidad media alto por alrededor de 3min

El tercer paso es agregar de forma intercalada la harina y la leche en relación 3 a 2.( es decir: harina, leche, harina, leche, harina)! Cuando intégrenos bien esos ingredientes agregamos la mitad de nuestras chispas de chocolate a la mezcla.😋

Luego que tengamos parte de nuestras mezcla lista. La pasamos a un bolw suficientemente grande y lavamos nuestro envase de la batidora porque el siguiente paso es montar las claras de huevo.

Esto lo vamos a lograr batiendo las claras de huevo a una velocidad alta en la batidora. Así para que a las claras le entre aire. Este es un pequeño tips para que la torta y cupcakes nos queden esponjosa

Luego que tengamos nuestras claras de huevo ya listas pues la vamos a integrar al resto de nuestra mezcla en forma Manual con movimiento envolventes !

Ya bien mezclado todo comenzamos a colocar cantidades de mezcla en nuestro molde con capacillos y llevamos al horno (ojo: colocar
algunas chispas en la arriba de la mezcla antes de hornerar) meter al horno por 30min a 180grados.

Ya al salir pues no queda de otra que sentarse a disfrutar de los muffins recién horneados