Hola amigos de Hive es esta oportunidad quiero compartir con ustedes una receta muy sencilla de preparar Berenjenas Rebosadas es muy sabrosa y no necesita de muchos ingredientes, se pueden confeccionar de diferentes formas en esta ocasión las preparare fritas y horneadas, se pueden usar como pasa palos o acompañante para algunas comidas la pueden compartir en familia o con los amigos, espero les guste y la puedan preparar.
Hello friends of Hive is this opportunity I want to share with you a very simple recipe to prepare Eggplant Rebosadas is very tasty and does not need many ingredients, can be made in different ways this time I will prepare them fried and baked, can be used as passes sticks or companion for some meals can be shared with family or friends, I hope you like it and can prepare it.
Preparación:
Preparation:
1.Se pela la berenjena y se corta ya sea en tajadas o en círculos en esta ocasión yo la corte en círculos, y se colocan en un recipiente con agua y sal por un tiempo de 20 a 30 minutos.
1. Peel the eggplant and cut it either in slices or in circles in this occasion I cut it in circles, and place them in a bowl with water and salt for a time of 20 to 30 minutes.
2. Luego se colocan en un colador hasta que salga el excedente de agua.
2. Then they are placed in a colander until the excess water comes out.
3. En un recipiente dependiendo el tamaño del corte de la berenjena coloca harina de trigo.
3. In a bowl, depending on the size of the eggplant cut, place wheat flour.
4. Posteriormente se le añade un huevo y se mezcla para facilitar la mezcla le puede incorporar agua o leche hasta que considere que la mezcla tomo una consistencia homogénea y un poco espesa.
4. Then add an egg and mix to facilitate the mixture you can add water or milk until you consider that the mixture takes a homogeneous consistency and a little thick.
5. En este punto se le anexa la sal y los condimentos que desee, yo le anexe oreganito.
5. At this point add the salt and the seasoning you want, I added oregano.
6. Y por último se le anexa un toque de frescura con las hiervas de su gusto yo le coloque cilantro.
6. And finally add a touch of freshness with the herbs of your choice, I added cilantro.
7. Después que la preparación esta lista se toman las berenjenas previamente escurridas y se pasan por la preparación hasta cubrirlas totalmente con la mezcla.
7. After the preparation is ready, take the previously drained eggplants and pass them through the preparation until they are completely covered with the mixture.
8. Para las horneadas se puede enharinar un recipiente para que las mismas no se peguen, cuando se considere que ya están listas se sacan.
8. For the baked ones you can flour a container so that the same ones do not stick, when it is considered that already they are ready they are taken out.
9. Posteriormente se les puede anexar un poco de queso u otro ingrediente de su preferencia en este caso yo les coloque queso blanco luego se llevan al horno nuevamente por espacio de 5 minutos o hasta que el queso se funda.
9. Later you can add a little cheese or another ingredient of your preference, in this case I put white cheese on them, then they are taken to the oven again for 5 minutes or until the cheese melts.
10. Y para las fritas se coloca a calentar aceite en un recipiente cuando ya esté bien caliente se colocan las berenjenas cuando ya estén listas se retiran y se colocan en un colador para retirar el excedente de aceite.
10. And for the fried eggplants, heat the oil in a container and when it is very hot, place the eggplants in it. When they are ready, remove them and place them in a strainer to remove the excess oil.
11. De igual forma que las horneadas se les puede anexar un poco de queso u otro ingrediente de su preferencia en este caso yo les coloque queso blanco luego se llevan al horno nuevamente por espacio de 5 minutos o hasta que el queso se funda.
11. In the same way that the baked ones you can add a little cheese or another ingredient of your preference in this case I put white cheese on them and then take them to the oven again for 5 minutes or until the cheese melts.
Espero les allá gustado esta preparación y la puedan confeccionar en sus casas para que la compartan en familia o con sus amistades, será hasta un próximo encuentro donde les estaré llevando nuevas preparaciones en la cocina, buen provecho y muchas gracias.
I hope you liked this preparation and you can make it at home to share it with your family or friends, it will be until a next meeting where I will be bringing you new preparations in the kitchen, bon appetit and thank you very much.
Fotos tomadas con mi ZTE MAVEN-3
Pictures taken with my ZTE MAVEN-3
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