Hi everyone, I'm happy to be here and share a little piece of me.
As I told you in the previous post (A different salad with secret), we can make quick snacks using vegetable salad as ingredients. Including it in my meals is a constant.
Today I want to share with you another easy, quick and delicious recipe, Tostones stuffed with vegetable salad. These can be served as tapas, appetizers or even accompanying the main course of a meal. As you prefer.
Hola a todos, yo feliz de estar aquí y compartir un pedacito de mí.
Como les comentaba en el post anterior (Una ensalada diferente con secreto), podemos hacer bocadillos rápidos usando la ensalada de vegetales como ingredientes. Incluirlo en mis comidas es una constante.
En el día de hoy quiero compartir con ustedes otra receta fácil, rápida y deliciosa, Tostones rellenos con ensalada de vegetales. Estos pueden servirse como tapas, entrantes o incluso acompañando el plato principal de una comida. Como UD lo prefiera.
| Ingredients | Ingredientes |
|---|---|
| Green plantains | Plátanos verdes |
| Oil for frying | Aceite para freir |
| FOR FILLING | PARA EL RELLENO |
| Onion | Cebolla |
| Bell pepper | Aji pimiento |
| Cabbage | Col |
| Beet | Remolacha |
| Carrot | Zanahoria |
| Other vegetables if you like | Otros vegetales si gusta |
| Salt | Sal |
| Mayonnaise | Mayonesa |
Step 1. Peel the plantains and cut them into portions of approximately 5 cm or more in length. Fry them until they are soft (the fork goes in easily), without browning.
Paso 1. Pelar los plátanos y córtalo en porciones de aproximadamente 5 cm o más de largo. Freírlos hasta que estén blandos (el tenedor entra fácilmente), sin que se doren.
Step 2. Remove them from the oil and once they have cooled a little, flatten them, reducing slightly their thickness and with the help of a small knife and a spoon make a deep central hole without breaking the floor of the plantain. (There is a device that when you introduce the portion of banana, it crushes it and simultaneously makes the hole required for the filling, but I don't have it, so I do it manually).
Paso 2. Se retiran del aceite y una vez se refresquen un poco se aplastan, reduciendo ligeramente su grosor y con la ayuda de un cuchillo pequeño y una cuchara se realiza un orificio central profundo sin que se rompa el piso del plátano. Se extrae toda la masa. (Existe un dispositivo que cuando UD introduce la porción de plátano, lo aplasta y simultáneamente realiza el orificio que se requiere para el relleno, pero yo no lo tengo, así que lo hago manualmente).
Step 3. The process of frying the plantains is concluded until they acquire a golden color. Remove them and let them cool.
Paso 3. Se concluye el proceso de freído de los plátanos hasta que adquieran una coloración dorada. Se retiran y se deja refrescar.
Step 4. Simultaneously to the process of preparing the plantains or previously prepare the salad. On this occasion I did it before to refrigerate it so that it would be cold at the moment of filling. You can use any vegetables you want, this time I used cabbage, beets, carrots, peppers and onions. Once prepared, as explained in the previous post, I mix them, add salt and mayonnaise and reserve in the refrigerator.
Paso 4. Simultaneamente, al proceso de preparación de los plátanos o previamente, se prepara la ensalada. En esta ocasión lo hice antes para refrigerarlo de manera que estuviera frío al momento de rellenar. Se pueden usar los vegetales que UD desee, en esta ocasión empleé col, remolacha, zanahoria, pimiento y cebolla. Una vez preparados, como explico en el post anterior, los mezclo, le agrego sal, mayonesa y reservo en la nevera.
This filling can be substituted or mixed with other ingredients, chicken, tuna, ham, cheese, according to taste and imagination.
Este relleno puede ser sustituido o mezclado con otros ingredientes, pollo, atún, jamón, queso, según gustos e imaginación.
Step 5. Once the tostones were cooked and cool, I filled them with the salad and decorated them to serve.
Paso 5. Una vez terminada la cocción de los tostones y ya frescos me dispuse a rellenarlos con la ensalada y decorar para servir.
As always, @lapasta and I enjoyed them as a snack, accompanied by a refreshing drink.
This easy preparation is something different and surprising. The flavors you choose for the filling will give the special touch to these delicious snacks. I encourage you to make it at home, you will enjoy it.
Como siempre, @lapasta y yo, los disfrutamos mucho como merienda, acompañado de una bebida refrescante.
Esta fácil preparación es algo diferente y que sorprende. Los sabores que escoja para el relleno le darán el toque especial a estos deliciosos bocadillos. Los exhorto a realizarlo en casa, lo van a disfrutar.
World peace and always grateful for reading me. See you next time !!!!
Paz mundial y siempre agradecida por leerme. ¡Hasta la próxima!!!!
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