Hola , Hola ¡¡¡
¡Un fuerte abrazo a esta maravillosa comunidad! Es un placer estar aquí de nuevo. Espero de verdad que todos estén muy bien. Este fin de semana decidí preparar este postre fácil de hacer y que es una delicia para los que aman los sabores cítricos como yo, pero hay muchas versiones de como prepararlo por la variedad de ingredientes que se pueden cambiar para hacer la crema,podemos mezclar o cambiar algunos de ellos, como crema de leche, leche evaporada, yogurt, queso crema, entre otros.
Esta vez la quise hacer con leche condensada, crema de leche y le añadí un poco de gelatina sin sabor, quería esta vez que tuviera una consistencia un poquito más firme, así que les cuento acá:
Vamos con los ingredientes y preparación:
Hello, Hello!
A big hug to this wonderful community! It is a pleasure to be here again. I really hope everyone is doing great. This weekend I decided to prepare this dessert easy to make and that is a delight for those who love citrus flavors like me, but there are many versions of how to prepare it because of the variety of ingredients that can be changed to make the cream, we can mix or change some of them, such as cream, evaporated milk, yogurt, cream cheese, among others.
This time I wanted to make it with condensed milk, cream and I added a little bit of unflavored gelatin, I wanted it to have a firmer consistency this time, so I'll tell you about it here:
Let's go with the ingredients and preparation:
Preparación: 20 minutos | Preparation: 20 minutes
Refrigeración: Mínimo 04 horas | Refrigeration: Minimum 04 hours
Porciones: 08 | servings: 08
Ingredientes | Ingredients
| 6 limones pequeños | 6 small lemons | |
| 1 lata de leche condensada | 1 can condensed milk | |
| 1 lata de crema de leche 170 gramos | 1 can of heavy cream 170 grams | |
| 2 paquetes de galletas tipo "María" | 2 packages of "Maria" type cookies | |
| 1 cucharada de gelatina sin sabor | 1 tablespoon unflavoured gelatine | |
| Leche líquida para remojar las galletas | Liquid milk for soaking the cookies |
Preparación | Preparation
El primer paso es cortar y exprimir los limones para extraer el zumo.
The first step is to cut and squeeze the lemons to extract the juice.
En la licuadora colocar la leche condensada y la crema de leche, mientras se baten, se va añadiendo el zumo de los limones. Licuamos de nuevo.
In the blender place the condensed milk and the milk cream, while blending, add the juice of the lemons. Blend again.
En una olla pequeña se ponen a calentar 5 cucharadas de agua, cuando esté tibia, se añade la gelatina. Dejarla reposar unos minutos para que se hidrate, con unos tres minutos bastará. Agregar a la licuadora y mezclar nuevamente.
Heat 5 tablespoons of water in a small saucepan and when it is lukewarm, add the gelatin. Let it stand for a few minutes to hydrate, about three minutes will be enough. Add to the blender and blend again.
Ahora tomar un plato y poner la leche para remojar las galletas, pero primero puse una capa de la crema en el recipiente donde vamos a armar la marquesa. Luego queda hacer las capas de galletas remojadas en leche, crema de limón y así sucesivamente hasta terminar con crema.
Meter en la nevera y refrigerar toda la noche. Si te es imposible resistirte a la larga espera de "hasta el día siguiente" ja,ja,ja, espera al menos 4 horas para que enfríe y cuaje bien.
Now take a plate and put the milk to soak the cookies, but first I put a layer of the cream in the bowl where we will assemble the marquise. Then it remains to make the layers of cookies soaked in milk, lemon cream and so on until you finish with cream.
Place in the refrigerator and refrigerate overnight. If you can't resist the long wait of "until the next day" ha,ha,ha,ha, wait at least 4 hours for it to cool and set well.
Resultado | Result
Para servir decoré con un poco de ralladura y unas ruedas de limón.
Ahora viene lo mejor: ¡probarlo! Corté para ver si estaba como yo quería y ¡lo estaba! No añadí tanta gelatina para no cuajar tanto la crema.
To serve I decorated with a little zest and a few lemon wheels.
Now comes the best part: tasting it! I cut it to see if it was as I wanted and it was! I didn't add so much gelatin so that the cream wouldn't curdle so much.
Consejos y sugerencias :
Tiene un sabor suave y delicado, no demasiado cítrico. Si te gusta con más sabor, añada más limones.
Si quieres servirlo en una fiesta, puedes añadir un poco más de gelatina (otra cucharada) y puedes cortar la marquesa en trocitos ¡y estaría buenísimo!
Yo usé una taza de leche para remojar 2 paquetes de galletas, pero puedes utilizar más o menos, dependiendo de la cantidad de galletas y del tamaño del recipiente.
Tips and hints :
It has a mild and delicate flavor, not too citrusy. If you like it with more flavor, add more lemons.
If you want to serve it at a party, you can add a little more gelatin (another tablespoon) and you can cut the marquise into small pieces and it would be great!
I used 1 cup of milk to soak 2 packages of cookies, but you can use more or less, depending on the amount of cookies and the size of the container.
Gracias por leerme y dejarme tu comentario, nos vemos en una próxima receta.
Feliz Inicio de semana ¡¡¡
Thanks for reading and leaving me your comment, see you in a future recipe.
Happy beginning of the week!
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