Hello my foodie friends, I hope you are well, I wish you an excellent week, much success in everything you propose, today I share with you the recipe for a passion fruit cake (in my country this fruit is called Parchita), This tropical fruit is a delight, and I love using it for desserts, because that combination of sour and sweet, believe it or not, is crazy haha, this dessert is very easy to prepare, with ingredients that we normally have at home, and I assure you that everyone will like it, one of my husband's favorite fruits is passion fruit, so today he was happy with this snack. We start with the step by step.
Exquisite Passion Fruit Cake
Ingredients:
3 Eggs.
1 and 2/3 cups of all-purpose wheat flour.
1 Cup of sugar.
1/2 cup melted butter.
1 Tablespoon of vanilla essence.
1/2 Cup of seedless passion fruit pulp.
1/ Cup of milk.
1 teaspoon of baking powder.
1/2 teaspoon baking soda.
1/4 teaspoon salt.
Preparation:
1- Add the eggs to a bowl and beat very well with the help of a mixer.
2- Next we add the sugar, butter, milk, vanilla and passion fruit pulp, and mix very well until all the ingredients are well integrated.
3- Then, with the help of a strainer, we add the flour, baking powder, baking soda, and salt, sift and mix for a few minutes with the mixer and finish integrating well with the help of a spatula, and with surrounding movements.
4- When we have our mixture ready, we add it to a mold, previously greased and floured, to place in a preheated oven for approximately 40 minutes or when it is golden brown.
5- Once the time has passed, we take the cake out of the oven, and while it cools, we prepare a glaze with passion fruit, to add it on top.
- For the glaze we need: 1 and 2/3 of powdered sugar or icing sugar, and 1/3 of passion fruit juice. We mix the ingredients until a homogeneous mixture is formed, without lumps.
6- Once the cake is cold, we add the glaze on top, spread it very well, and decorate with some passion fruit seeds. Ready to enjoy this delight, the flavor is truly incredible.
I say goodbye my friends, it is always a pleasure to be able to share delicious recipes with everyone, I hope you liked it, see you next time, blessings.
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Español
Hola mis amigos foodies, espero que esten muy bien, les deseo una semana excelente, mucho exito en todo lo que se propongan, hoy les comparto la receta de un bizcocho de maracuyá(en mi país se le dice a esta fruta, Parchita), esta fruta tropical es una delicia, y me encanta usarla para postres, porque esa combinación de lo ácido con lo dulce, aunque no lo crean es una locura jaja, este postre es muy fácil de preparar, con ingredientes que normalmente tenemos en casa, y les aseguro que a todos les va a gustar, una de las frutas favoritas de mi esposo es la parchita o maracuyá, así que hoy estaba feliz con esta merienda. Comenzamos con el paso a paso.
Exquisita bizcocho de Maracuyá
Ingredientes:
3 Huevos.
1 y 2/3 de Taza de harina de trigo todo uso.
1 Taza de azúcar.
1/2 taza de mantequilla derretida.
1 Cucharada de esencia de vainilla.
1/2 Taza de pulpa de maracuyá sin semillas.
-1/ Taza de leche.
1 Cucharadita de polvo para hornear.
1/2 de cucharadita de bicarbonato de sodio.
1/4 de cucharadita de sal.
Preparación:
1- Agregar los huevos a un bol y batir muy bien con la ayuda de una batidora.
2- Seguidamente agregamos el azúcar, la mantequilla, leche, vainilla y pulpa de maracuyá, y mezclamos muy bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
3- Luego, con la ayuda de un colador, agregamos la harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, y sal, tamizamos y mezclamos unos minutos con la batidora y terminamos de integrar bien con la ayuda de una espátula, y movimientos envolventes.
4- Cuanto tengamos nuestra mezcla lista, la agregamos a un molde, previamente engrasado y enharinado, para llevarlo a horno precalentado, por 40 min aproximadamente o cuando esté doradita.
5- Una vez pasado el tiempo, sacamos el bizcocho del horno, y mientras se enfría, preparamos un glaseado con maracuyá, para agregarlo por encima.
- Para el glaseado necesitamos: 1 y 2/3 de azúcar impalpable o azúcar glass, y 1/3 de jugo de maracuyá, mezclamos los ingredientes, hasta que se forma una mezcla homogénea, y sin grumos.
6- Una vez frío el bizcocho, agregamos l glaseado por encima, esparcimos muy bien, y decoramos con unas semillas de maracuyá. Listo a disfrutar de esta delicia, el sabor de verdad esta increible.
Me despido mis amigos, es un gusto siempre, poder compartir deliciosas recetas con todos, espero que les haya gustado, nos vemos en la próxima, bendiciones.
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