"Pork Pineapple Stir Fry"
I made pork, pineapple, and vegetables with ketchup and soy sauce stir fry the other day. It was very similar to Sweet and Sour Pork taste. Some people don't like to cook pineapple but I love pineapple stir fry. Sweet pineapple and pork juicy Umami create a happy taste.
"ぶた肉パイナップル炒め"
ぶた肉、パイナップル、野菜のケチャップとしょうゆ炒めを作りました。酢豚のような味わいです。パイナップルを温めるのを好まない人もいますが、わたしはパイナップル炒めが好きです。甘いパイナップルとぶた肉の旨味がおいしさを出します。
About 旨味：https://en.wikipedia.org/wiki/Umami
Ingredients
・Pineapple 1/4
・Red pepper 1
・Onion 1
・Garlic 1 piece
・Pork 250-300g
・Salt and pepper to taste
・Olive oil 3 teaspoons
・Sugar 2 teaspoons
・Japanese sake 1-2 tablespoons
・Soy sauce 2-3 tablespoons
・Ketchup 2-3 tablespoons
・Chives or parsley to taste
Cooking time is about 30 minutes including the preparation time.
材料
・パイナップル １/４
・パプリカ １個
・玉ねぎ １個
・にんにく 一かけ
・ぶた肉 ２５０−３００g
・塩こしょう 少々
・オリーブオイル 小さじ３
・さとう 小さじ２
・料理酒 大さじ１−２
・しょうゆ 大さじ２−３
・ケチャップ 大さじ２−３
・チャイブまたはパセリ 少々
調理時間は準備時間も含め約３０分
- Cut pineapple, red pepper, onion, garlic, and pork into edible sizes.
１. パイナップル、パプリカ、玉ねぎ、にんにくとぶた肉を食べやすいサイズに切る。
- Heat a frying pan and pour olive oil into the pan.
- Cook garlic at medium heat.
- Add pork and cook at high heat.
- Add Japanese sake and cook for a while (putting a lid and steaming for a while).
１. フライパンを熱してオリーブオイルをひく。
２. にんにくを中火で炒める。
３. ぶた肉を加えて強火で炒める。
４. 料理酒を入れ、ふたをしてしばらく蒸す。
- Add onions.
- Add red pepper.
- Add pineapple.
- Steam it for a while.
１. 玉ねぎを加える。
２. パプリカを加える。
３. パイナップルを加える
４. しばらく蒸す。
- Add ketchup.
- Add soy sauce.
- Add sugar.
１. ケチャップを入れる。
２. しょうゆを入れる。
３. さとうを入れる。
- Cook for a while until it becomes starchy.
- Add Chives.
１. あんかけ風になるまでしばらく炒める。
２. チャイブをのせる。
I had it with rice, salad, and soup.
ごはん、サラダ、スープと一緒にいただきました。
It was a combination of sweet, sour, and salty!
甘さ、すっぱさ、しょっぱさのコンビネーションでした！
