[ESP-ENG] Receta: Apetitosa Hamburguesa con Cebolla Caramelizada y Salsa de Ajo. | Recipe: Appetizing Burger with Caramelized Onion and Garlic Sauce.

¡Hola amigos de la comunidad de Hive! ¿Cómo les va? En esta ocasión les presento la elaboración de apetitosas hamburguesas, adecuadas para impresionar a tus seres cercanos, la particularidad de esta receta es que cuenta con cebolla caramelizada para generar efecto dulce, como también una salsa de ajo casera, como resultado ambos se compenetran espectacular, siendo un paraíso cada mordisco que demos.

Hello friends of the Hive community, how are you doing? This time I present you the elaboration of appetizing hamburgers, ideal to impress your loved ones, the particularity of this recipe is that it has caramelized onion to generate a sweet effect, as well as a homemade garlic sauce, as a result both combine spectacularly, being a paradise every bite.

Ingredientes: | Ingredients.

Comenzaremos preparando el aliño de la carne para darle su respectivo sabor. Picamos: cebolla, pimentón, cilantro y ajo. Lo añadimos a la licuadora, de igual forma un cuarto de taza de agua, media cucharada de sal y un chorro de aceite, con el objetivo de que se trituren correctamente los vegetales.

We will begin by preparing the seasoning for the meat to give it its respective flavor. We chop: onion, paprika, coriander and garlic. We add them to the blender, as well as a quarter cup of water, half a spoonful of salt and a dash of oil, so that the vegetables are correctly crushed.

En un bowl, integramos el aliño y la carne molida. Lo mezclaremos para que la carne agarre sabor. Como próximo paso, haremos 5 bolas de 200 gramos de la proteína, finalmente lo aplanamos.

In a bowl, we integrate the dressing and the ground beef. We will mix it so that the meat grabs flavor. As a next step we will make 5 balls of 200 grams of the protein, finally we flatten it.

Ingresamos una cucharada de aceite en el sartén y lo expandimos, luego añadimos la croqueta de carne. Yo use fuego alto, 5 minutos por un lado, lo volteamos y 4 minutos por el otro lado.

Put a tablespoon of oil in the pan and expand it, then add the meat croquette. I used high heat, 5 minutes on one side, flip it over and 4 minutes on the other side.

Añadimos el queso amarillo para que se derrita con el calor proporcionado por la carne.

Add the yellow cheese to melt with the heat provided by the meat.

Para la salsa de ajo, agregaremos en la licuadora: 200ml de aceite, 1 huevo, 20gr de cilantro, 5 dientes de ajo, 1/4 de cebolla, media cucharada de sal y vinagre.

For the garlic sauce, we will add in the blender: 200ml of oil, 1 egg, 20gr of coriander, 5 cloves of garlic, 1/4 onion, half a spoonful of salt and vinegar.

Tendremos una mezcla espesa, como último aditivo, se le añaden dos cucharadas de mayonesa. Lo batiremos con una cuchara. Ya tenemos lista nuestra saladita salsa de ajo.

We will have a thick mixture, as a last additive, add two spoonfuls of mayonnaise. We will beat it with a spoon. Our salty garlic sauce is ready.

En un sartén; añadimos cebolla picada, una cucharada de mantequilla y una de azúcar, a fuego medio, hasta que observemos que la cebolla absorba el dulzor, volviéndose color marrón.

In a frying pan; add chopped onion, a tablespoon of butter and a tablespoon of sugar, over medium heat, until we observe that the onion absorbs the sweetness, turning brown.

Fritaremos los huevos; dos gotas de aceite en un sartén pequeño y echamos el huevo, a fuego bajo.

Fry the eggs; two drops of oil in a small frying pan and add the egg, over low heat.

En relación a los vegetales: lavaremos el tomate y la lechuga. La lechuga la dejamos bañar en vinagre por alrededor de 6 minutos.

Regarding the vegetables: we will wash the tomato and lettuce. The lettuce is soaked in vinegar for about 6 minutes.

Yo la preparé de la siguiente forma: Calenté los panes de hamburguesa con mantequilla en el microondas por 15 segundos, le puse el tomate, las papas ruffles trituradas, la lechuga, la croqueta de carne con su queso derretido, la cebolla caramelizada, el huevo frito y dos cucharadas de salsa de ajo. Al pan lo puedes bañar con trozos de cilantro por encima. Buen provecho. Nos vemos en una próxima receta. Saludos.

I prepared it as follows: I heated the buttered hamburger buns in the microwave for 15 seconds, put the tomato, crushed ruffled potatoes, lettuce, beef croquette with its melted cheese, caramelized onion, fried egg and two tablespoons of garlic sauce. The bread can be topped with pieces of cilantro. Enjoy your meal. See you in a future recipe. Greetings.

Las fotografías son de mi autoría.

Photographs of my authorship.